《輻照食品及其安全性》是2006年化學工業出版社出版的圖書,作者是哈益明。
基本介紹
- 書名:輻照食品及其安全性
- 作者:哈益明
- ISBN:750258548
- 出版社:化學工業出版社
《輻照食品及其安全性》是2006年化學工業出版社出版的圖書,作者是哈益明。
《輻照食品及其安全性》是2006年化學工業出版社出版的圖書,作者是哈益明。...... 《輻照食品及其安全性》是2006年化學工業出版社出版的圖書,作者是哈益明。...
輻照食品安全,輻照食品的衛生安全性,是人們最為關心的問題。消費者對輻照普遍存在恐懼心理,輻照處理過的食品是否有放射性危險、食品經輻照處理後,會不會誘發放射性...
輻照食品指的是利用輻照加工幫助保存食物,輻照能殺死食品和其中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲。消除危害全球人類健康的食源性疾病,使食物更安全,延長食品的貨架期。...
食品輻照(Food irradiation),亦稱“食品照射”或“電離輻射滅菌”,指將食物暴露...對人體是無條件安全的,會上還暫定批准了輻照稻米、洋蔥和魚可作為商品供一般...
輻射加工,是指將電子加速器(0.2MeV~10MeV)產生的電子線(β射線)或放射性...3 安全性 ▪ 原理 ▪ 試驗 4 現行國標 5 輻照套用 ▪ 食品輻照...
70年代研究證明了輻照食品的衛生安全性;中國開展土豆、洋蔥、大蒜;四川的糧食、豬肉、香腸,山東的白蘭地、花生仁和上海的蘋果、草莓的研究。80年代各國開始建立輻照...
2012-2015 國家衛生計生委制定《輻照食品》《輻照食品加工技術規範》以及《輻照食品檢測鑑定》共6項食品安全國家標準。構建起我國輻照食品的標準體系。...
食品輻照保藏起始於1943年,到1983年已有60多個國家對200多種食品進行了廣泛的輻照研究。[1] 1980年 10月,國際性的輻照食品衛生安全性聯合專家委員會根據長期對...
以聯合國原子能機構為中心,並以聯合國糧農組織和衛生組織協作的形式在食品輻射領域推動著國際性的合作,該聯合國委員會從全世界的角度對輻照食品的衛生安全性研究...
輻照對於材料和元器件(包括半導體器件和IC)產生損傷的基本機理是電離損傷和位移...農組織、國際原子能機構和世界衛生組織共同資助,在1963年成立了“輻照食品安全性...
輻照食品鑑定技術是利用電離輻射與食品相互作用產生的物理、化學和生物反應的可檢測性而建立的鑑定輻照食品的方法。輻照食品鑑定方法從分析技術上可分為化學分析法、...
食品容易變質,所以食品與肉製品行業一直在努力尋找有效的食品防腐方法。有人大力推薦輻照方法,稱其為最佳的滅菌或冷殺菌方法,可使致病菌減少至安全食用的水平。...
輻照與其他加工方式一樣,可能會影響食品的特性、品質和風味,同時像轉基因食品一樣,人們對其尚存某些消費安全或健康影響的顧慮。因此,生產企業必須將輻照食品真實信息...
《常見食品安全知識140問》是2012年1月1日浙江科學技術出版社出版的圖書,作者是鄭紀慈。本書主要介紹了食品安全的概念和常見的食品污染方式及其對食品的影響。...
全書內容包括:食品輻照的發展與商業化;食品輻照基本原理;輻照食品衛生安全性;輻照裝置;食品輻照的劑量學原理,輻照工藝與輻照質量控制;輻射防護和防護劑量學;輻照食品...
6.5 轉基因食品的檢測技術6.6 轉基因食品的管理與法規第七章 輻照食品7.1 輻照技術7.2 輻照食品概述7.3 輻照食品的安全性7.4 輻照食品監督檢測技術...
《食品衛生與安全》是2010年7月由化學工業出版社出版的一本書籍,作者是張妍。...第三節 輻照食品的污染一、輻照食品概述二、輻照食品的營養學分析...
《食品安全指南》是2005年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是姚衛蓉、錢和。該...第八章 輻照食品的安全性 127第一節 輻照食品的套用 127第二節 輻照食品的...
《食品分析》第二版教材在保持第一版特色的基礎上,增加了食品病原微生物、輻照食品、轉基因食品及新資源食品等食品安全性檢測方面的內容,修剪了第一版教材中較陳舊...
通過體外試驗、動物試驗和人群觀察,發現和闡明被評價物質(食品或與食品有關的產品)的毒性和潛在的危害,以便對人類使用這種食品的安全性作出評價,並為制定預防措施和...
本書涵蓋三部分內容:食品安全的科學知識、食品安全問題的控制和食品安全管理。這三方面既相互聯繫,又相互獨立。因此,編者將全書分為三篇。第一篇為食品安全性問題...
還重要介紹食品安全領域的熱點問題(如瘋牛病、大腸桿菌O157:H7、二噁英、氯丙醇、丙烯醯胺、食物過敏、轉基因食品、輻照食品等)的現狀、產生原因、危害、防治要點、...
《食品安全學概論》是2010年1月1日中國輕工業出版社出版的一本圖書,作者是趙...第二節 輻照食品第十六章 轉基因食品的安全性第一節 概述第二節 轉基因食品...
《食品安全與質量管理學》該書結合當前人們所關注的食品質量與安全問題進行了論述...2.6 新型食品2.6.1保健食品的安全性2.6.2輻照食品的安全性...
輻射食品亦稱輻照食品。只用一定量伽馬射線、x射線或電子束照射過的食品。採用...任何殘留物,這和農藥熏蒸法比較起來有極大的優點;輻射食品操作的安全性極好,...
《國內外食品安全法規標準對比分析》共包含九個章節和三個附錄。第一至九章採用統一的撰寫體例,分別對各國或地區、組織的食品安全管理概況、管理機構設定及其職責、...
《食品安全性評價》是中國林業出版社2008年出版圖書,作者是徐海濱、徐麗萍。...... 食品安全性評價的基礎理論、評價的技術和...第9章 輻照食品安全性評價9.1 概述...
3 食品加工技術安全性評價873.1熱處理加工食品安全性評價883.1.1熱處理對食品品質的影響883.1.2熱處理食品的安全性923.2輻照和微波加工食品安全性評價100...