軟炸蝦球

軟炸蝦球是一道美食，製作原料主要有蝦仁、荸薺、鹽、糖。

基本介紹

• 中文名：軟炸蝦球
• 主要食材：蝦仁
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

材料:

蝦仁150g，荸薺4兩，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，番薯粉5大匙，胡椒鹽適量

做法:

1.蝦仁抽泥腸洗淨剁碎、摔打出筋，荸薺削皮剁碎混合番薯粉拌勻備用。

2.將蝦泥用手擠壓成球狀。

3.炸油燒至180℃，將作法2蝦球放入油中炸至金黃色即可。食用時亦可沾胡椒鹽。