《軟歐麵包輕鬆做》是2019年江蘇科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：軟歐麵包輕鬆做
- 作者：子石 著
- 出版時間：2019年
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- ISBN：9787571301491
《軟歐麵包輕鬆做》是2019年江蘇科學技術出版社出版的圖書。
軟歐麵包輕鬆做 《軟歐麵包輕鬆做》是2019年江蘇科學技術出版社出版的圖書。
《軟歐麵包製作教程》內容簡介 本書的麵包配方簡單易學，幾乎涵蓋了軟歐麵包的所有種類，全書按麵包的不同款式和用途分為五個部分，即基礎軟歐麵包、撒粉類藝術裝飾麵包、開刀類藝術裝飾麵包、編織類藝術裝飾麵包和包面類藝術裝飾麵包，共...
椰蓉麻花麵包/106 ……軟歐包 有餡有料更好吃 抹茶乳酪軟歐/112 枸杞芋泥軟歐/114 紅茶紫米乳酪軟歐/116 全麥豆沙軟歐/118 可可麻薯軟歐/120 抹茶麻薯蜜豆軟歐/122 全麥提子軟歐/123 蔓越莓軟歐/124 香蕉朱古力軟歐/126 全麥棗...
芝麻軟歐吐司 芝麻軟歐吐司，以高粉、全麥粉為主料的食品。用料 做法
*超詳細麵包基礎知識一網打盡：基本材料介紹+烘焙百分比換算+麵包發酵技術+7種預製麵團製作……*一次教會你八大類麵包的製作：軟歐麵包、甜點麵包、吐司、健康低脂歐風麵包、酥皮麵包、貝果、半硬式麵包、硬式麵包 *食材健康無添加，無...
書中收錄了75款麵包配方，包含日式麵包、布里歐修麵包、特色吐司、軟歐麵包、花式丹麥、傳統法式、裝飾麵包和節日麵包等，製作過程嚴謹，語言平實，每款食譜標註有製作分量、材料用量、詳細的步驟圖解，助力烘焙人養成麵包必修技。本書擺脫...
二 抹茶軟歐系列 091 抹茶系列基礎麵團 095 抹茶紅豆麵包 098 抹茶乳酪麵包 101 杏仁抹茶麵包 104 燕麥抹茶麵包 107 抹茶黃桃麵包 110 抹茶水梨麵包 三 紅酒軟歐系列 113 紅酒系列基礎麵團 116 紅酒果乾軟歐麵包 120 紅酒蔓越莓軟歐...
第四節 夾餡甜麵包 第五節 油炸麵包 第六節 三明治 第七節 聖誕麵包與歐式麵包 第十章 歐式麵包製作技術 第一節 布里歐修麵包（傳統歐式麵包）第二節 德國結（傳統歐式麵包）第三節 牛奶乳酪麵包（軟歐麵包）第四節 芝士培根麵包...
Lesson 14 天天都想吃！人氣麵包在家輕鬆做：吐司、鳳梨包、爆漿餐包、貝果。Lesson 15 軟硬鹹甜應有盡有歐式麵包上桌：全麥麵包、軟歐麵包、布里歐修、法國麵包。作者簡介 王勇程，具有近二十年實踐經驗的人氣麵包師，業界俗稱“小胖...
摯愛麵包，十年來專注於手作麵包，對軟歐麵包、日式麵包、吐司麵包等深有了解。將世界流行配方與我國情況結合，產品大受顧客和學員的好評。2011年，創辦“會呼吸的麥穗”工作室。2019年5月，出版著作《軟歐麵包輕鬆做》，多次再版。