材料 | 用量 |
番茄 | 3隻 |
洋蔥 | 1隻 |
切片吐司 | 片 |
車打芝士 | 50g |
高湯 | 半碗 |
白朗姆酒 | 少許 |
1. 洋蔥切碎備用 |  |
2. 番茄剝皮去籽後切成小丁備用 |  |
3. 鍋中加適量橄欖油，下洋蔥碎翻炒 |  |
4. 加入白朗姆酒，改大火使酒氣蒸發，然後改中火翻炒至洋蔥呈現透明狀 |  |
5. 加入番茄丁翻炒，並用鍋鏟不停鏟碎混合物 |  |
6. 待番茄和洋蔥均已熟軟，鍋中混合物呈現較為濃稠的狀態後，加入半碗高湯 |  |
7. 加入切去四邊並且切成小塊的吐司，攪勻 |  |
8. 關火，用手持式料理機將鍋中混合物打成質地細膩的濃湯 |  |
9. 重新點火，加入車打芝士，小火煮至芝士全部融化攪勻後便可出鍋 |  |
用料材料 用量番茄3隻洋蔥1隻切片吐司片車打芝士50g高湯半碗白朗姆酒少許做法1. 洋蔥切碎備用 2. 番茄剝皮去籽後切成小丁備用 3. 鍋中加適量橄欖油,下洋蔥碎...
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