紅甜菜番茄濃湯

紅甜菜番茄濃湯是一道菜品，製作原料主要有紅甜菜頭、番茄等。

基本介紹

• 中文名：紅甜菜番茄濃湯
• 外文名：Red beet Tomato Bisque Soup
• 主要原料：紅甜菜、番茄、雞蛋
• 主要調料：香蔥、胡椒粉、鹽

製作原料

紅甜菜頭600克、番茄300克、雞清湯800克、香蔥末1勺、車打芝士30克、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。

製作方法

1、紅甜菜頭去皮，切塊備用，番茄切塊備用。

2、加熱雞清湯，加入全部的番茄、一半的甜菜頭，大火煮開。

3、放入料理機，打成均勻的茸狀。

4、再放入鍋中，加入車打芝士、另一半的甜菜頭塊，大火煮開。

5、轉文火煮15分鐘。

6、最後加鹽、胡椒粉調味即可。