在英國《飯館》雜誌主辦的2006全球最佳50家餐廳評選中，以超頂級奢華聞名於世的路易十五名列第七。路易十五的餐單尊貴但不浮誇。普羅旺斯美味與獨特的鄉村風味完美融合於其中，配上杜卡斯家鄉特產的蔬菜，芳香四溢，讓人垂涎。餐廳堅持選用北部大草原的利穆贊小牛肉，或者庇里牛斯山的小羊羔，純正的法國風味讓許多顧客難以忘懷。
基本介紹
- 中文名：路易十五餐廳
- 外文名：LouisXV
- 經理：阿蘭·杜卡斯
- 經營範圍：法國料理
- 聲譽：2006全球最佳50家餐廳名列第七
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餐廳介紹
對於阿蘭·杜卡斯而言，他每天考慮最多的就是如何創新並且更好的服務客人。下面介紹的幾個“強項”雖然微不足道，卻正是能夠真正體驗奢華的精華要素。 更加舒適路易十五餐廳的最多容納50位客人用餐。餐廳要為在這獨一無二的地方用餐的100位常客付出超常的關注。每一位客人要用掉50件餐具：盤，杯，刀叉。每一位客人都能享受到40位工作人員的服務，讓其難以忘懷這一時刻。 更多選擇 巴黎大飯店享譽盛名的酒窖藏有6萬瓶佳釀，950種不同品種，40種上好佳釀，16稀有極品，保證酒窖恆久供應。花式茶品種豐富：馬達加斯加檸檬茶，馬鞭草茶，洋蘇草茶，十餘個品種供您選擇。 更多花樣在路易十五餐廳，一切均經過精心準備。主菜與甜點之間的麵包是享用一頓盛宴所不可或缺的要素。橄欖油尼斯軟麵包，麩皮麵包，鄉村烤麵包，短棍……餐廳的麵包師每天要準備300餘種造型可愛的可口麵包。 別出心裁在路易十五餐廳享用一餐就好像觀看一齣戲劇般隆重。例如，餐廳服務員為客人上黃油時，將黃油放在大理石托盤中，上扣鐘型吹制玻璃罩，玻璃罩上有JeanClaudeNovaro的簽名。餐廳為客人推薦兩種黃油，服務員小心翼翼的用調羹將黃油分成小塊放在專門盛放黃油的大理石容器中。客人享用餐前開胃小食的過程也盡顯餐廳的別出心裁。開胃小食盛放在別致新穎的水晶玻璃中呈現給客人，上有玻璃大師“CarloMoretti”的親自刻上的簽名。到最後享用甜點時，餐桌以藍白兩色為主色調，所有餐具均有瓷器設計師PieterStockmans的簽名。 更多細節為了使餐廳服務人員的著裝與餐廳高雅氣氛相協調，餐廳採用設計師喬治.費佳里（GeorgesFeghaly）設計的制服：深灰色西服套裝，配白襯衫和絲質領帶。從這一細節可見餐廳之用心良苦。 更多關注主廚甚至親自設計某些賓客的餐單。賓客長久保留這些為他們專門設計的印有日期的選單作為紀念。
更加舒適
更多選擇
更多花樣
別出心裁
阿蘭·杜卡斯餐廳開放時間
周四至周一可用午、晚餐，每年7月和8月的周三可用晚餐。每年12月和2月（有15天）停止營業。午餐套餐價單：“時令午餐”，110歐元，另外還有210和170歐元的午、晚餐套餐，以及菜牌點餐。
