赤箭是一種蘭科植物，其根為天麻，味辛、性溫、無毒。經肝，入厥陰經，治各種病。主殺鬼精物，蠱毒惡氣。久服益氣力，滋陰壯陽輕身增年，消癰腫，下肢腫脹，寒疝下血。
基本介紹
- 中文學名：赤箭
- 界：植物界
- 門：單子葉植物門
- 目：蘭目
- 科：蘭科
- 屬：天麻屬
- 分布區域：安徽，浙江，湖北，漢中，廣元、貴州、雲南、湖南、河南
基本情況,氣味,主治,驗方,種植技術,要點,問題點,
基本情況
所屬門：雙子葉植物門
所屬綱：單子葉植物綱
所屬目：蘭目
所屬科：蘭科
所屬屬：天麻屬
【神農本草經】：赤箭以“其莖如箭桿”，赤色而得名。
【集解】《志說》：生長在鄆州、利州、太山、勞山等地方。狀像續隨子。等到葉了枯萎時，它就發黃成熟了。其根連一十二枚，猶如天門冬這類的塊狀莖，形狀像黃瓜、也像蘆菔，大小不定。那裡的人多生吃，或蒸煮後食用。
《恭說》：赤箭屬於芝類，莖似箭桿，赤色，頂端開花，葉子也是赤色，遠看如箭上插了羽毛。四月開花結果，似苦楝子。核有五六個棱兒，裡面有白面一樣的肉，核仁被太陽曬會枯萎。它的根皮肉汗，非常像天門冬，只不過沒有心脈。根下五六寸的地方，有十幾個子長在周圍，類似芋，可以生吃。
《頌說》：赤箭現今在江湖間也生長得有。春天長苗，初生時像芍藥，獨發一莖，直上三四尺，像箭桿的形狀，青赤色，故叫赤箭芝。莖中空，在莖幹上部，貼著莖幹長有少量的類小葉。梢頭長有穗，開花結子如豆大，其子到了夏天也不脫落，即穿入莖中，潛生在土內。其根形狀如黃瓜，連生12枚。大的有半斤重，或者五六兩，根肉叫“天麻”，在二月、三月、五月、八月里采。剛采的天麻乘著鮮潤颳去它的皮，用開水煮過以後，曬乾收藏。嵩山、衡山人，有的將生天麻蜜煎後當作水果吃，認為非常珍貴。
氣味
味辛、性溫、無毒。
經肝，入厥陰經，治各種病。
主治
主治各種風濕麻痹，四肢拘攣，小兒風癇驚氣，利腰膝，強筋力。久服益氣輕身長年。治寒痹，癱瘓不遂，語多恍惚，善驚失志。助陽氣、補陰氣，被子五勞七傷，環境不適引起的病證，通血脈，開竅，服食無忌。治風虛眩暈頭痛。
驗方
《時珍》說：天麻是肝經氣分的藥。《素問》上寫道：諸風掉眩，皆屬於肝。所以天麻是進入厥陰經而治各種病的。羅天益說：“眼黑、頭旋、風虛內動，非天麻不能治。”天麻乃是定風草，所以是治風的神藥。現今有久服天麻，遍身發出紅丹的人，這是天麻祛風的驗證。
2、消風化痰、清利頭目、寬胸利膈以及治療頭暈、多睡、肢節痛、偏
二兩，共研為末，煉蜜做成丸子，如芡子大。每次嚼服一丸，飯後服，
茶或酒送下。
[附]還筒子(天麻子)：
定風補虛，功同天麻。
種植技術
天麻種植生態氣候條件及增產技術
1 生態氣候條件
1．1 菌 天麻有性繁殖必須與萌發菌和蜜環苗共生，即天麻胚胎生長(早期生長)靠萌發菌，當胚胎形成後必須與蜜環菌共生。因此，種植天麻首先要選優質萌發菌和蜜環菌。
1．2 溫度 天麻喜涼爽環境，最適宜生長溫度10—25℃，8℃開始萌動生長，30℃就會停止生長。超過30℃時蜜環菌和天麻生長受到抑制。
1．3 濕度 天麻喜濕潤，它適宜生長在疏鬆的沙質土壤中，一般腐殖土含水量達50%一60%，天麻生長良好。土壤濕度過大會引起塊莖腐爛。
1．4 光照 天麻從種到收，陽光對其影響不大，適宜室內栽培。院外培育天麻種子，箭麻出土後，太陽光直接輻射會灼傷莖稈，需搭棚遮蔭避光防風。
1．5 風 氧氣對天麻及蜜環菌生長繁育極為重要。室內及地下室栽培必須留通風口，以保證空氣流通，種植天麻的土質要疏鬆，利於通氣滲水。
1．6 土質 土壤質地不同對天麻生長影響很大，天麻及蜜環菌適宜在較疏鬆的沙質土壤中生長，粘重的土壤排水性差易積水，影響透氣，導致塊莖死亡，沙性過大的土壤，保水性能差，易引起土壤缺水，同樣影響塊莖和蜜環菌生長。土壤pH以5．5—6．0，在微酸性土壤中栽培為宜。 2 增產技術
2．1 場地選擇 太陽直接輻射較差的地方是種植天麻的最佳場地。室內、室外、地下室三種不同的環境下均可進行種植，可人工為其創造適宜的生長條件。有性繁殖的麻種，一穴產的麻種可分栽10—15穴，在山上種植省工、省料。高寒區，海拔1000m以上要選擇陽坡種植。海拔500m以上選擇半陰半陽坡種植。500m以下最好選擇陰坡種植。
2．2 最佳播期 播期原則主要考慮溫度，應選在天麻種已進入休眠而蜜環菌可以繼續萌發生長的階段：在商南地區即日平均氣溫已降到10℃以下，5℃以上為最佳播期。天麻有性繁殖最佳播期：淺山區(海拔800m以下)在3—4月；高寒山區(海拔800m以上)在4—5月。無性繁殖最佳播期，淺山區在11月，高寒山區在3月，超過3月底海拔1500m以下地區不能種植。
2．3 有性繁殖 天麻有性繁殖的增產技術是通過“四新”的種植管理達到“四高”的增產效果。“四新”：一是菌種新，老菌柴傳菌慢、菌絲老化、雜菌污染；二是菌材新，避免營養不足；三是麻種新，避免因種子退化而減產；四是種植方法新，新場、淨沙土、小穴、短棒、細材。“四高”：一是萌發率高，用有性繁殖的天麻種子配上優質的萌發菌播種，萌發率比傳統種植萌發率提高一百倍以上；--是成活率高，用萌發菌和蜜環菌種植成活率比傳統方法提高80%；三是管理技術水平要高，用新方法種植管理方便；四是產量高，用有性繁殖的種麻，60—70cm一窩，每窩下種250g，產量可達15kg左右，比傳統的種法產量可提高20倍以上。 2．4 調節氣候 天麻栽培增產的關鍵問題是人為地控制調節氣候使天麻高產。人工保濕、控溫、避太陽光直接輻射、防雨淋、創造通風排水條件是高產的關鍵技術。夏季必須搭遮蔭棚，特別是在低海拔、易熱區要先搭蔭棚後播種，使溫度保持在8—30℃，土壤濕度保持在50%—60%。播種後40天內要採取遮雨措施，保證種子萌發。冬季要增溫保濕延長生長時間，提高產量。要採用雜交育種或異花授粉培育種子，採用50%辛硫磷防蟲，保證成活旺長。 3 種植 3．1 備料 天麻有性繁殖每穴需蜜環苗100g，萌發菌1包(400—500g)，天麻人工授粉成熟朔果8—10個，長3—6cm、粗50cm闊葉雜木(櫟類即柞樹棒最好)10根，乾櫟(柞)樹葉1kg，長3—6cm的細樹枝1kg，淨沙100kg左右。
3．2 育種 每年10月挖天麻時，選頂芽飽滿、無蟲蛀、無病斑，150g以上大箭麻，選好後埋於沙中過冬眠期。也可到小滿前後在山上挖出苔野箭麻。培育種子要經過培土育麻、抽苔、開花授粉、打頂摘果。主要是授粉，雜交或異花授粉最好，天麻花是從下向上依次開放，開一朵授粉一朵。授粉後17—19天朔果成熟，成熟的朔果上面有6條突起的黑線，用手摸感覺微軟，眼觀透明即可採收，果成熟一個採摘一個。天麻種子壽命短，應當天摘當天種。特殊情況不能及時播種，將果晾2—3小時，用牛皮紙袋包好放於4℃冰櫃恆溫貯藏。另外可將種子拌入萌發菌內保存，最長不超過5天就要播種。
3．3 播種 造穴 穴大小為60x70cm，平地；材料最好用磚，其它亦可，但必須通風、保濕、瀝水。山上開穴，要注重保水瀝水。坡度5—10度，最好順坡開，15度以上最好橫開穴，但切記要開排氣孔。 菌種拌種 將萌發菌葉用手慢慢撕碎，把成熟的天麻朔果8—10個，分3次掰開貼緊樹葉均勻將種子拌入菌葉中(最好2人操作，一人撕菌葉，一人播種子)，攪拌次數不少於3遍。
原材料的處理 把準備好的乾樹葉頭一天浸泡在清水中，將新鮮樹棒砍成魚鱗口，深度以砍到木質部為宜，把指頭粗細的長2cm的1kg樹枝，在種前同時浸泡於0．2%的硝酸銨水中10分鐘。
穴種 先鋪5cm厚的沙，在沙土上均勻鋪放泡好的濕樹葉250g，將1/2拌有種子的萌發菌均勻撒於樹葉上，然後放新棒5根，間距8cm，棒兩頭留8cm空，再放1/2的蜜環菌(放魚鱗口處)，再放上泡好的細樹枝，然後填上沙，以遮住菌棒為好，第二層種法同上。種好後用5—6cm厚的沙封項。在山上種時，種好後將頂部覆土踏實，以防種後穴頂部下陷積水，種後上面用編織袋蓋好，或先培菌柴(床)，再用萌發菌、種子種植也可。
3．4 收穫加工 收穫最佳期 天麻收穫最佳期是在當年的11月至次年的3月，如果4月以後天麻出土採挖，天麻質量就會下降。
加工 收穫的箭麻不宜久放，應及時加工，蒸煮：在5kg水中放100g明礬，待水開礬化後放入天麻。分級煮：150g以上煮15分鐘；80g以上煮7—10分鐘；80g以下煮5—8分鐘，不能過熟，否則會影響折乾率和藥效。天麻煮好後用硫磺熏20—30分鐘，再晾乾或烘乾熏後色白淨，質量好，可防蟲。 天麻種植參考 天麻引種五要素
一、栽培技術： 適種條件：
天麻無根無葉，不能進行光全作用營造養分，僅依靠蜜環菌供應營養生長繁衍。由於天麻與蜜環菌共生的特殊關係，因而種植天麻的第一步是培育出一定數量的優質蜜環菌標兵，第二步才是引購天麻種。因天麻種不宜久置，引種後必須及時與蜜環菌材伴栽。如果沒有蜜環菌材而盲目引種，將會得不償失。
二、 適種範圍：
我國天麻專家繁育的"烏x紅"和"紅x烏"雜交天麻較傳統無性繁殖的繼代天麻適應性強，全國各地凡是能栽種馬鈴薯（土豆）的 哉均適宜種植。種植方法同栽種馬鈴薯一樣粗放簡單，且不與農作物爭地，爭肥，爭勞力。
三、 適種環境：
天麻生長的適宜溫度10-30℃，最適溫度20-25℃，空氣相對濕度80%左右，土壤含水量50%-55%，PH值5-6，即偏酸性的生態環境。 四、 適種時間：
室外適中植分冬栽（11月至次年1月）或春栽（3月至5月）。室內，窯洞，坑道內可周年採用箱栽天麻一步法無土栽種，播種後輔以人工控溫增濕措施，經180天全封閉管理即可收穫。 五、 菌材培育：
蜜環菌生產可常年進行。一般在天麻播種前90天引購優質蜜環菌試管母種，經擴繁移植培養成蜜環菌材，其工藝流程：母種經（1級種）→原種（2級種）→原種（3級種）→蜜環菌材（天麻生長營養基）。再引種天麻種伴栽種植。也可提前40天引購優質蜜環菌栽培種，直接培育菌材，因蜜環菌植物扔培育可全開放操作，無技術難度。
要點
栽培天麻 把好“三關”
天麻是名貴保健滋補中藥材，市場容量大，價格高，不少農民朋友想從事天麻生產。但天麻生產技術要求嚴格，最重要的是把好以下“三關”：
一、溫度關：
溫度的高低直接影響天麻的生長、產量和質量。天麻的最佳生長溫度為15～25℃，超過30℃時，蜜環菌和天麻的生長就會受到嚴重抑制；而當溫度低於15℃時，天麻的塊莖生長速度又會減慢並停止；低於5℃時，天麻的塊莖將受凍害而腐爛。因此溫度控制是天麻栽培成功的關鍵。
二、濕度關：
種植天麻要求平均相對濕度在80%左右，在生長旺季時濕度少於60%不利於天麻生長，大於80%又容易引起塊莖腐爛。因此要格外注意。
三、光照關：
人工栽培天麻大多在室內、防空洞、地下室、溫室內進行。天麻從栽種到收穫都應避免陽光直接照射，當陽光照射時應搭棚降溫，以確保天麻塊莖能正常生長。 由此可見，人工栽培天麻一定要分析當地有無適合天麻生長的條件，切勿盲目引種。
因地制宜，科學種植，掌握天麻的生長習性，加強管理，才能取得成功。
天麻的生長周期到底有多長？
人工栽培條件下，天麻完成一個生長周期約需3年時間。 其生長過程基本是樣的：
11月至翌年2月播下箭麻，6月下旬天麻種子成熟，一周內應予播種。
請注意，在生產上，天麻種子與麻種是兩個概念，前者是指箭麻長出地上莖稈後，其上生有穗狀花序，授粉後形成蒴果中的極微小的種子；後者是指米麻或麻米，即小天麻。
天麻種子播種後15天左右萌動，當年11月份即可長成麻種。麻種經約8--12個月膨大、生長、次年10-11月即成為箭麻。
第三年春夏季節，箭麻抽薹、開花，經授粉後再形成種子，至此，完成一個生長周期。
但是，實際生產中，大多數麻農（或藥農）只是購買麻種進行播種，這樣做的結果，即成為一年一個生長周期。如此表達，嚴格來說是不對的，不過作為實際生產上約定俗成的說法，也是可以的。
問題點
種植天麻成功率低的原因剖析
一、盲目引種
種植天麻要求相當嚴格的技術規程和環境條件。不少引種者不管自己地處緯度和海拔高度，自然環境條件如何，是否掌握了全套技術，就大批盲目引種是造成大批失敗的原因之一。
二、播種季節不當
天麻性喜涼爽自然環境，適宜的育種時間為3、4月份。由於繁殖設備簡陋，缺少加溫設施，致使細小的天麻種子根本得不到萌發菌的及時充實而萌發，形不成原球莖。
三、選擇密環菌種不嚴 天麻是和密環菌結合的特殊產物，沒有優良旺盛的密環菌，種植天麻只是句空話。密環菌品種較多，有密環菌、黃綠密環菌、假密環菌、細線菌、粗絲密環菌和扁狀寬頻密環菌等。大多數引種者對菌種認識不足，死菌活菌難以辯認，菌種品種真假優劣更弄不清楚，不論菌種生命力強弱死活，只管多施一些，力求增產，結果第二年採收時顆粒不見損失慘重。
四、急於求成，一步到位
天麻一生必須靠密環菌供給營養方可生長發育，麻種與密環菌必須及時結合，產生良性循環，是天麻成功關鍵所在，密環菌雖不是天麻的糧食，但它是天麻運送糧草的一支精銳部隊。大多引種者忽視了先培菌材後種麻，天麻結成大圪塔的這個關鍵環節，急功近利，急於求成，一步到位，麻種、密環菌種、新材一次性種植法，導致種子萌發形成原球莖後，而密環菌由於時間短還不能接入新材，原球莖因得不到及時的營養供應而全部餓死，造成採挖時只見密環菌索纏滿桿，不見長有天麻娃的空窩現象。
五、播種時乾濕度把握不準
天麻種子十分細小，生命力極弱，壽命也很短，對播種時沙和樹葉乾濕度要求十分嚴格，過乾或過濕均可在短時間內使麻種致死，不少種植者對這一點不夠重視，乾濕度把握不好，造成失敗。
六、精種植粗管理
天麻種植要求十分嚴格，粗放管理是很難成功高產的，一部分人在小面積的林緣、果園也種植成功，自認為沒啥學問，很簡單，就大田規模種植，不搭遮陰棚，創造適宜小環境，夏季強光直射，地溫升高，超出天麻適溫界限，致使已長大的天麻變成大空皮，所謂菌絲吃大麻現象。 天麻栽培期病蟲害防治
天麻是一種常用中藥材。它是一種特殊的種子植物，沒有根，也沒有綠色葉片，不能自養，必須依靠密環菌與其共生才能獲得營養而繁殖生長。所以，栽培天麻不同於種植綠色植物，必須按它的生育規律抓好三個環節。
一是密環菌菌材的培養； 二是天麻種麻的選擇或培育；三是天麻與密環菌的共生栽培。
在這三個生產環節中都有雜菌污染的機會，每一步搞不好，特別是條件不良時都會造成天麻栽培的失敗。
天麻栽培中常見病害有兩種，一是黴菌危害，一是腐爛病危害。臭味對密環菌和天麻有很大危害。當天麻連作及透水透氣不良時，塊莖會出現紫褐色病斑。
防治措施是：①栽培地應選擇透水、透氣性好的沙壤土，不要選熟地、粘土或澇渣積水地； ②培育菌材或栽天麻時發現是雜菌感染的菌材，應去掉不用，保持菌材純淨；
③栽種天麻與培養密環苗時，菌材間的間隙要用沙土填實（填不滿的地方，留出空隙，下雨會積水，易生雜菌）；
④栽種時加大菌種（菌材）用量，促使密環菌旺盛生長，從而抑制雜菌生長。
腐爛病及其防治：種麻受到蟲害、機械損傷或在不良高溫高濕環境，易被雜菌感染而引起腐爛。 防治措施是：①選擇完整、無破傷、色鮮的白頭麻或水麻作種源，採挖和運輸時不要碰傷和日曬； ②注意調節溫、濕度，提供密環菌生長的最佳條件，以抑制雜菌的生長；
③栽種天麻的培養料最好進行堆積、消毒、晾曬，把內部的蟲、蛹及菌殺死，減少危害。 天麻栽培是一個多環節的綜合生產過程，每一個環節要求不同的環境條件，適宜的環境，容易栽培成功，反之則多以失敗告終。
所以，栽培天麻，應認真研究其對環境條件的要求，創造最佳條件，促其良好生長發育。另外，在生產中，注意加大密環菌的優勢種群，即多放菌材，同時要保證菌材良好（即在夜間，25℃左右，氧氣充足時菌絲和菌索能發出螢光）。天麻密環菌是一種藥食兼用真菌，培養密環菌時為防止雜菌感染，常用的消毒藥品有多菌靈和高錳酸鉀。密環菌生長發育對環境條件的要求是：①土壤酸鹼度：PH55??56最好；②溫度：6??30℃能生長，但18??25℃繁殖最快，超過30℃會停止生長，70℃即死亡；③濕度：空氣相對濕度80%??90%，土壤含水率50%??70%生長最好； ④空氣：通氣良好（密環菌是一種好氣性真菌，菌絲生長需空氣不太多，但菌索生長需良好通氣條件）； ⑤光照：不需要（可在地下室、防空洞中栽培）。
