製作材料
主料
羊骨500克
輔料
赤小豆250克
調料
料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽5克,雞精2克,胡椒粉3克,
雞油30克
製作方法
1. 將赤小豆雲浮泥沙後洗淨；
2. 羊脊骨洗淨後從每節骨縫間剁開；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 將赤小豆、羊脊骨、薑片、蔥段及料酒一同放入燉鍋內，加入2500毫升清水；
5. 用武火燒沸，再用文火燉煮45分鐘；
健康提示
本品具有補肝腎、強筋骨、抗骨折之功效，適於肝腎虛損、腿抽筋、骨折、骨質疏鬆等症患者食用。
注意事項
赤小豆：
鯉魚與
紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
