赤小豆燉豬脊骨，是一道藥膳，原料為豬骨500克，赤小豆250克，料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽5克 雞精2克 胡椒粉3克 雞油30克。 基本介紹 中文名：赤小豆燉豬脊骨主要食材：豬骨500克分類：美食輔料：赤小豆250克調料：料酒、姜、大蔥、鹽、雞精 做赤小豆燉豬脊骨的材料,赤小豆燉豬脊骨做法, 做赤小豆燉豬脊骨的材料主料:豬骨500克輔料:赤小豆250克調料:料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽5克 雞精2克 胡椒粉3克 雞油30克赤小豆燉豬脊骨做法1. 將赤小豆雲浮泥沙後洗淨2. 豬脊骨洗淨後從每節骨縫間剁開3. 姜切成片,蔥切成段4. 將赤小豆、羊脊骨、薑片、蔥段及料酒一同放入燉鍋內,加入2500毫升清水5. 用武火燒沸,再用文火燉煮45分鐘6. 再加入鹽、雞精、雞油及胡椒粉略煮即成.健康提示本品具有補肝腎、強筋骨、抗骨折之功效,適於肝腎虛損、腿抽筋、骨折、骨質疏鬆等症患者食用.
