做法
1.在直徑20厘米的彈簧扣模鍋里厚厚抹一層黃油。把鍋側放，然後灑些全麥
餅乾屑在鍋里然後搖晃鍋，使餅乾屑沾在鍋的內壁，一邊轉動鍋一邊繼續加餅乾屑直到內壁一圈都沾好餅乾屑。把鍋放平正使鍋底也沾上
餅乾屑。然後把鍋放進冰櫃裡冷凍30分鐘或在冰櫃里冷藏2小時。
2.烤箱預熱到攝氏150度。
3.用電動攪拌器將
奶油乾酪、糖、
蛋黃、麵粉、
香草和鹽充分攪拌均勻，然後將攪拌器調到最低速一擋，再緩慢將奶油倒進去。
4.將蛋清打散到稠但不乾的程度，然後加到前面攪拌好的糊里，用手輕柔但徹底地將蛋白揉勻進去，最後把調好的麵團倒進沾勻了
餅乾屑的鍋里。
5.將這個鍋放在一個裝了2.5厘米深的水的淺烤盤裡，在預熱到攝氏150度的烤箱裡烤1.5小時。最後在冰櫃里冷藏6小時以上再吃就可以了。
