貝果三明治

貝果三明治是一道美食，主要製作材料為高筋麵粉、酵母粉、西紅柿等。

基本介紹

• 中文名：貝果三明治
• 主材料：高筋麵粉
• 類別：麵包，小吃
• 輔料：酵母粉西紅柿火腿雞蛋生菜

材料

用料料

• 高筋麵粉250克
  

輔料

• 酵母粉3克
  
• 西紅柿1個
  
• 火腿6片
  
• 雞蛋3個
  
• 生菜3片
  

調料

• 食鹽5克
  
• 白砂糖18克
  
• 牛奶80克
  
• 檸檬汁2克
  

貝果三明治的做法

1.將(高筋麵粉125克、酵母3克、砂糖18克、牛奶80毫升、水80毫升、檸檬汁2克)依次加入盆中拌勻

2.加入(高筋麵粉125克、鹽5克) 放到台上揉打麵團，拉出薄膜狀即可

3.放入盆中蓋上保鮮膜醒發(約20分鐘)並以手指確認是否發酵成功，麵團取出分割6份搓成圓球狀，後靜置5分鐘開始搓成長條狀

4.在兩端任意一處壓成扁，包住另一端，作出圓圈狀在接口處挫光滑，另取一盆，放入一勺糖，煮沸後放入貝果

5.每面各煮30秒放入乾淨毛巾瀝乾水分，放入烤盤以上下火180 烘烤15分鐘，表面呈金黃色即可出爐。冷卻後，從中間切開留少許的連線處放入事先準備好的食材即可，我放的西紅柿、火腿片、煎雞蛋和生菜