用豬苓和鯽魚做的菜 基本介紹 中文名：豬苓鯽魚羹主料：：鯽魚500克輔料：：豬苓30克,冬瓜皮30克調料：：姜5克,鹽5克,味素2克 製作材料,製作方法,食物相剋, 製作材料主料：鯽魚500克輔料：豬苓30克,冬瓜皮30克調料：姜5克,鹽5克,味素2克製作方法1. 將鯽魚活殺，去磷，鰓及內臟，洗淨；2. 豬苓、冬瓜皮、生薑洗淨；3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。 小帖士-健康提示：健脾滲濕、利水消腫；肝硬化腹水，營養不良性水腫屬脾虛水濕內停者。症見形體消瘦，體倦食少，小便不利，輕度腹水，或下肢浮腫，或皮膚黃疸；肝硬化腹水屬寒濕者不宜飲用本湯。食物相剋鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
