豬肉燒菜心

豬肉燒菜心是一道美食，製作原料是豬肉片、魔芋、白菜心等。

基本介紹

• 中文名：豬肉燒菜心
• 主要食材：魔芋，豬肉片，白菜心
• 配料：豆腐
• 調料：糖，鹽，薑末，湯料，植物油
• 工藝：炒

豬肉燒菜心：材料：魔芋1塊，豬肉片120克，白菜心50克，豆腐1/2塊，調料：糖1大勺，鹽1小勺，薑末1/2小勺，湯料1杯，植物油適量，水澱粉少許。

做法：1.魔芋放沸水中焯一下，撈出切成小長條。

2.豬肉片放入沸水中氽煮，撈出瀝乾水分。

3.白菜心切長塊。豆腐切小塊，用沸水焯一下待用。

4.油鍋燒至六成熱時，放入蔥末炒出香味後，放入湯料、鹽、糖，然後放入魔芋、白菜心、豆腐，再把肉片蓋在上面。

5.待燒開鍋後，改用小火燉，待湯汁濃縮後，用水澱粉勾芡，顛翻幾下即可盛盤。