豌豆苗雞絲湯

豌豆苗雞絲湯是一道由雞胸脯肉、豌豆苗等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豌豆苗雞絲湯
• 主要食材：雞胸脯肉，豌豆苗
• 輔材：雞蛋清，玉米澱粉
• 工藝：鹽，味素，胡椒粉，料酒

準備材料

雞胸脯肉150克，豌豆苗100克，雞蛋清25克，鹽15克，玉米澱粉20克，味素10克，胡椒粉2克，料酒10克

做法詳細介紹

1.雞脯肉洗淨，切絲，用鹽、料酒、雞蛋清、澱粉抓勻上漿；

2.豆苗摘洗乾淨；

3.鍋內放入高湯燒開，加精鹽、胡椒粉、味素調好口味；

4.將雞絲下鍋氽煮撒上豆苗，起鍋盛碗即可