豉油生炒麵

豉油生炒麵是一道美食，主要製作材料有雞蛋面。

基本介紹

• 中文名：豉油生炒麵
• 主要食材：雞蛋面，洋白菜，香菇，肉絲
• 特點：鮮香可口，營養豐富
• 調料：鹽、雞精、蚝油、醬油等

主料：雞蛋面

輔料：洋白菜、胡蘿蔔、香菇、肉絲、蝦茸、韭菜、豆芽、洋蔥

調料：鹽、雞精、蚝油、醬油、啤酒

烹製方法：

1、將雞蛋面煮熟悉撈出，放入平底鍋中，煎至兩面金黃備用；

2、坐鍋點火倒油，放入肉絲、蝦茸煸炒，加入蒜、洋蔥、洋白菜絲、胡蘿蔔絲、香菇絲翻炒片刻，再放入韭菜、豆芽炒香，加入鹽、雞精、醬油、啤酒調味，炒勻後關火，將麵條放入與菜攪拌均勻即可。

特點：鮮香可口，營養豐富。