豉汁蒸魚腩

基本介紹

• 中文名：豉汁蒸魚腩
• 主要食材：鯇魚腩，豆豉

用料

材料	用量
鯇魚腩	600g
豆豉	40g
姜	少許
蒜	少許
蔥	少許

做法

1. 這是我從香港台一個美食節目看的，豆豉想要更香更容易入味，要放點糖先蒸一下。
2. 蒸5分鐘後，拿出來把豆豉壓爛。
3. 清洗乾淨魚腩，備用。
4. 切點薑片，蒜，蔥白粒
5. 所以材料放入魚腩，加：油，鹽，醬油，攪拌均勻。醃20分鐘左右。
6. 煮飯時放進去蒸，飯好了就撒蔥花。