豉汁蒸鯪魚腩，是一道由鯪魚腩，蔥等食材製成的菜品。 基本介紹 中文名：豉汁蒸鯪魚腩主要食材：鯪魚腩配料：蔥、姜、豆豉調料：生抽、鹽工藝：蒸 鯪魚多刺，吃起來麻煩，但如果單單是魚腩，那就滋味多了。在市場買了兩條鯪魚腩，和上蔥花、姜、豆豉一起蒸，味道好極了，而且沒什麼刺，肥美嫩滑。材料：鯪魚腩兩天，蔥、姜、豆豉、生抽、鹽、適量。做法:1、將鯪魚腩洗淨切好裝盤。2、撒上鹽、生抽、豆豉、蔥花及油,然後置於電飯鍋的蒸籠上.3. 飯熟了,魚也熟了.有時候為了省時間，一些要蒸的菜用電飯鍋和飯一起做，效果其實也不錯，而且節省時間.
