基本介紹
- 中文名:豆鼓苦瓜炒牛肉
- 主要食材:苦瓜,紅蘿蔔
- 分類:炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
苦瓜 | 一根 |
紅蘿蔔 | 一小截 |
牛肉 | 200克 |
豆鼓 | 一勺 |
鹽 | |
雞精 |
做法
1. 苦瓜切成薄片。紅蘿蔔去皮,切成絲。牛肉切成薄片,倒進少許雞精生抽料酒,用手來回抓幾下後,醃上20分鐘左右。 |
2. 油鍋燒熱,放進紅蘿蔔絲和苦瓜片,中火翻炒幾分鐘。 |
3. 倒入一湯勺左右的豆鼓(如味道不夠鹹,還可加少許鹽),翻炒勻後,倒入牛肉片,大火爆炒到牛肉熟時,加少許雞精,就立時關火,盛出鍋。 |
材料 | 用量 |
苦瓜 | 一根 |
紅蘿蔔 | 一小截 |
牛肉 | 200克 |
豆鼓 | 一勺 |
鹽 | |
雞精 |
1. 苦瓜切成薄片。紅蘿蔔去皮,切成絲。牛肉切成薄片,倒進少許雞精生抽料酒,用手來回抓幾下後,醃上20分鐘左右。 |
2. 油鍋燒熱,放進紅蘿蔔絲和苦瓜片,中火翻炒幾分鐘。 |
3. 倒入一湯勺左右的豆鼓(如味道不夠鹹,還可加少許鹽),翻炒勻後,倒入牛肉片,大火爆炒到牛肉熟時,加少許雞精,就立時關火,盛出鍋。 |
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