豆鼓苦瓜炒牛肉

豆鼓苦瓜炒牛肉

基本介紹

  • 中文名:豆鼓苦瓜炒牛肉
  • 主要食材:苦瓜,紅蘿蔔
  • 分類:炒
用料,做法,

用料

材料
用量
苦瓜
一根
紅蘿蔔
一小截
牛肉
200克
豆鼓
一勺
雞精

做法

1. 苦瓜切成薄片。紅蘿蔔去皮,切成絲。牛肉切成薄片,倒進少許雞精生抽料酒,用手來回抓幾下後,醃上20分鐘左右。
2. 油鍋燒熱,放進紅蘿蔔絲和苦瓜片,中火翻炒幾分鐘。
3. 倒入一湯勺左右的豆鼓(如味道不夠鹹,還可加少許鹽),翻炒勻後,倒入牛肉片,大火爆炒到牛肉熟時,加少許雞精,就立時關火,盛出鍋。

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