豆豉鯪魚炒潺菜

豆豉鯪魚炒潺菜是一道美食，製作原料是豆豉鯪魚罐頭、潺菜、糖等。

基本介紹

• 中文名：豆豉鯪魚炒潺菜
• 主要原料：蔬菜類
• 主要工藝：炒
• 口味：清淡

簡介

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

菜品口味：清淡

主要工藝：炒

主要食材：蔬菜類

食材明細

潺菜 600克

豆豉鯪魚罐頭 1罐

糖 1/2茶匙

鹽 適量

製作方法

潺菜摘其嫩葉洗乾淨。

罐頭豆豉鯪魚打開。

鍋燒熱，把豆豉鯪魚放入炒散。（因為鯪魚罐頭裡已經有油，故不需要再放油了。）

放入潺菜翻炒。

炒至潺菜變軟身，放入糖和適量的鹽調味即可。

小貼士

1. 潺菜不宜炒得太久，炒得越久其黏液會越多。

2. 豆豉鯪魚已有鹹味，故鹽要按個人口味添加，我通常都沒有放。

3. 放糖，可以中和潺菜的澀味。