豆豉長豆角炒切條

豆豉長豆角炒切條，原料為豆豉、美人椒、杭椒。

基本介紹

• 中文名：豆豉長豆角炒切條
• 肉末：100克
• 茄子：100克
•  長豆角 ：100克

製作方法

1、長豆角去筋，洗淨，掰成寸段；茄子洗淨，切成寸段；美人椒、杭椒洗淨，切成圈。

2、鍋置火上，燒開水，放入長豆角，煮3-4分鐘，撈出瀝乾水分。茄條放入微波爐高火叮3分鐘。

3、炒鍋置火上，放入燒至5成熱，放入肉末，煸至變色，放入豆豉、薑末、美人椒、杭椒，翻炒。

4、放入豆角、蒸魚豉油、雞精、蚝油，翻炒，再放入茄條，再翻炒均勻即可。