撲豆角炒肉

撲豆角炒肉是一道菜品，主料是新鮮豆角、鮮瘦肉、辣椒。

基本介紹

• 中文名：撲豆角炒肉
• 主要食材：新鮮豆角，鮮瘦肉
• 難度：普通
• 輔料：辣椒

做法

1.把撲豆角洗乾淨切合適的長度，把辣椒切成圈圈。把肉剁碎拌一點生抽。
2.先把油放鍋里燒開，放幾粒豆豉，把豆角和辣椒倒入鍋里，炒幾下放入適量的鹽，倒入醬油，起鍋。
3.鍋里放少量油，倒入鮮肉加一斷頁蘭腳點點鹽。再把豆角倒入射說棵鮮肉一起炒，凝詢戶可以加點雞精，就可以恥習影尋起鍋了。
4.可以放紅辣椒更好看。還教大家一招，把青辣椒用開水燙故淋淋一下曬一天就是白辣椒咯，曬得少就放進冰櫃冷藏，多的話就冷凍，隨時都可以拿出來吃喔。豆角也一樣。特別是過年再吃是不錯的下飯菜。

小貼士

1.新鮮的豆角若干，用清水洗洗後放進洗菜盆，燒一壺開槳凳水，澆在豆角上，用筷子撥動，撈出來，用涼水淋一淋，可以像曬鞋帶一樣晾在陽光下，到了傍晚就是我所說希獄碑的“撲豆角”，