肉沫榨菜炒豇豆

基本介紹

• 中文名：肉沫榨菜炒豇豆
• 主要食材：豇豆，榨菜，豬肉，紅辣椒
• 輔料：姜、蒜、蔥花
• 調料：老乾媽豆豉醬、老抽、鹽、雞精

做法：

1. 豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉沫、紅辣椒切碎、姜蒜切碎、蔥切蔥花
   
2. 鍋熱坐油，將豇豆丁炒斷生盛出備用
   
3. 另起鍋坐油，加姜、蒜、紅辣椒炒香，倒入肉沫炒熟
   
4. 加入兩大勺老乾媽豆豉醬、老抽翻炒
   
5. 倒入豆角和榨菜碎翻炒均勻，加少許鹽、雞精、翻炒，加少許水澱粉翻炒，加糖蔥花炒勻出鍋。