豆鼓肉碎炒豆角的主料有豆角，豬肉等，配料有酒，薑片等。
基本介紹
- 中文名：豆豉肉碎炒豆角
- 主要食材：豆角，豬肉
- 配料：酒，薑片
- 工藝：炒
菜譜信息
主料 | |
豆角：適量 | 豬肉：適量 |
豆豉：一湯匙 | |
輔料 | |
油：適量 | 薑片：適量 |
生抽：適量 | 酒：適量 |
糖：適量 | 鹽：適量 |
做法步驟
1. 豆角洗乾淨，切成一釐米小段；豬肉剁成肉碎（不要太碎），加入適量生抽，酒，糖，鹽，薑末調勻，備用；豆豉切碎；備用
2. 鍋子裡放入油適量，燒熱後放薑片，炒香後放入豆豉，炒出香味後放入肉碎炒散，變色後放入豆角，之後放入鹽，糖，生抽，酒適量；炒至豆角變色即可關火，盛盤
