豆豉辣醬炒五花肉

豆豉辣醬炒五花肉是由五花肉、紅椒、尖椒等食材做的一道菜。

基本介紹

• 中文名：豆豉辣醬炒五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存
• 輔料：紅椒、尖椒、蔥、姜。

介紹

豆豉辣醬炒五花肉是一道非常好吃的傳統魯菜。具有味道鮮美、口感綿軟、營養全面、老少皆宜的特點。

原料

主料

五花肉。

輔料

紅椒、尖椒、蔥、姜。

調料

豆豉辣醬、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、五花肉洗淨後切成薄片備用。

2、紅椒切丁、尖椒切絲備用。

3、蔥、姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

5、入豆豉醬中火慢慢煸出香味後下入五花肉炒至微微出油。

6、烹料酒、醬油後下入紅椒、尖椒炒勻。

7、入鹽調味後淋入水澱粉勾芡即成。

小提示

1、五花肉片一定要切薄，否則影響成品的口感。

2、豆豉辣醬不妨多放一些，但是也要適當減少鹽的用量。