豆豉蒸黃蜂魚

基本介紹

• 中文名：豆豉蒸黃蜂魚
• 主要食材：黃蜂魚，蔥
• 分類：蒸

用料

材料	用量
黃蜂魚	2條
蔥	30g
姜	10g
豆豉	5g
胡椒粉	1g
雞粉	5g
鹽	3g

做法

1. 把黃蜂魚的硬刺砍去，內臟去掉，砍連段備用。
2. 姜蔥切粒，豆豉切碎。
3. 熱鍋下油熱油淋香料頭。
4. 料頭均勻鋪在黃蜂魚上，加上調味料。
5. 放入盤中上鍋蒸製10分鐘至熟淋上蔥油。