豆豉涼粉，以涼粉為主料的菜品。
豆豉涼粉，以涼粉為主料的菜品。用料主料涼粉500克輔料食用油2勺鹽2克鰹魚風味醬油3毫升青椒1個風味豆豉醬3毫升雞精1克大蒜4粒白糖2克蔥2根剁椒1勺姜2片豆豉涼粉的做法1.準備好所有的食材。2.涼粉切塊，蔥、姜、蒜、辣...
豆豉蒜香涼粉是一道由豌豆澱粉等食材製成的美食。原料 豌豆澱粉80ml、水480ml (澱粉：水=1:6)配料 麻油、蔥、蒜、生抽、醋、鹽、糖、豆豉辣醬、白芝麻 操作 1、準備材料，豌豆澱粉80ml、水480ml。2、取80ml水將豌豆澱粉用浸泡15分鐘。3、將400ml清水倒入鍋中燒開，再加入澱粉水。4、小火加熱，並不停攪拌...
豆豉拌涼粉 豆豉拌涼粉，以綠豆涼粉、黃瓜為主料的食品。做法： 1、涼粉、黃瓜切細條。2、榨菜、蒜切碎。3、將上述材料放入大碗內，依次加入鹽、雞精、糖和麻油，淋上豆豉醬。4、放入冰櫃冷藏一小時即成。
原料：米涼粉、芹菜、豆豉、鹽、味素、醬油、醋、芝麻醬、紅油辣椒、花椒粉、香油、蒜泥、泡姜、泡豇豆、泡椒。1、泡姜、泡豇豆、泡椒剁碎。2、豆豉用油炒香，加入泡椒等一起炒。3、少許清水一起熬開後，勾芡成濃的澆汁。4、涼粉切成丁，用清水煮一會兒。5、碗內放調料，鹽/味素/醬油/醋/芝麻醬/紅油辣椒/...
米涼粉買回家以後切長條將底料加在上面（底料包括：大蒜、醬油、醋、糖、花椒麵、味素，糖醋味可以適當重點）這個就是火哥自製的香辣豆豉；將香辣豆豉澆在米涼粉上面（因為有香辣豆豉所以就不用加紅油了）；撒上蔥花就成功了！（喜歡芹菜的還可以加點芹菜花）；這份米涼粉中因為加了豆豉所以吃起來特別入味，相信...
鱔魚涼粉，是一道菜品。輔料：涼粉、鴨芹、豆芽、花生碎、蔥、姜、蒜 調料：鹽、雞精、醋、醬油、芝麻醬、豆豉、香油 烹製方法：1、坐鍋點火倒入水，將豆芽焯熟撈出，再放入鱔魚，加少許醋、鹽煮熟後也撈出放入豆芽中；2、將鴨芹、蔥、姜、蒜切成末，加入醋、醬油、鹽、雞精、芝麻醬、豆豉攪拌均勻；3、將...
米涼粉常見的吃法是熱煮後撈出，淋上在鍋里精心調製過的香辣調料，略拌後食用。或者切成條加入香蔥、鹽、醬油、醋、辣椒等調味品即可食用。做法 主料 涼粉1塊 輔料 食鹽5克 醬油1勺 醋1勺 蔥1段 姜2片 蒜3瓣 蚝油1勺 辣椒(紅，小)3個 豆豉1勺 辣椒醬1勺 麻辣醬1勺 五香粉3克 小蔥2棵 白糖半勺...
太和”豆豉以大豆為原料，採用傳統天然發酵工藝及獨特配方精釀而成，具有顆粒飽滿 醬香濃郁 細膩化渣 回味悠長等特點，產品富含蛋白質和人體必需的胺基酸，是川菜烹飪的上佳作料。成都名小吃如“回鍋肉” “棒棒雞”“川北涼粉” “麻婆豆腐”，無不採用太和豆 調味，日本“味之素” “協和”等調味品大企業每年都來...
沒幾天，母親就在“涼飯”的基礎上，反覆改進制作方法，製成米涼粉讓兒子品嘗。母子皆大歡喜，每天中午母親都要給兒子送一碗米涼粉。鄰居發現後，家家戶戶也都吃米涼粉。這樣，米涼粉就成為當地人盛夏驅熱消暑的飲食了。製作方法 做法 材料：秈米250克，石灰水5克，醬油40克，豆瓣10克，豆豉40克，味素2克，...
5、取食：拌以醬油、醋、蒜泥、味素、油辣子等不同佐料，即成各式清涼、爽滑的涼粉。若拌以豆豉醬，則可製成四川涼粉之正宗——川北涼粉。漿水涼粉 此涼粉非彼涼粉。具體做法是，先將蕎面倒入水中反覆過濾，揉搓，去掉麵筋後攪拌煮熟，盛入碗、碟、盤子之中，等涼好後即可使用。上好的涼粉白嫩而富有彈性。食用...
6.鍋中的涼粉要快速攪勻，以免成團。7.把攪勻的涼粉起鍋倒入大碗裡放涼即成涼粉。8.把姜、蒜、辣椒放入石臼中搗成泥。香蒜切小段。9.把搗細的姜、蒜、辣椒泥、切細的香菜段一起放入水豆豉碗中，再加入適量的醬油、鹽、味素、檸檬汁調成味汁。10.涼粉切成小塊。11.把味汁淋在切好的涼粉上撒上熟芝麻...
後來又因為小孩都不太喜歡喝藥，於是他就用涼粉草合葛粉調煮，再冷凍成糕，吃時再拌上糖膠，取其名曰“涼粉糕”。果然，小孩都十分喜歡吃此涼粉糕，這樣既可治病保健，又可作甜品食用，真是兩全其美。從此涼粉就開始登上了小吃的台面。材料 主料： 豌豆粉 輔料： 豆豉 醋 醬油 辣椒 姜 蒜 香油 蔥 鹽 用...
5、取食：拌以醬油、醋、蒜泥、味素、油辣子等不同佐料，即成各式清涼、爽滑的涼粉。若拌以豆豉醬，則可製成四川涼粉之正宗——川北涼粉。配料 土豆粉製作的涼粉350克。豬肉50克，乾黃豆20克，紅椒1個。生薑5克，蒜6克，大蒜8克，鹽3克，味素3克，醬油2錢，山西陳醋3錢，胡椒粉4厘，芝麻油2厘，花生油...
涼拌蕎麥涼粉是以蕎麥涼粉、香菜為主料，生抽、醋、鹽等調料製作的菜品。食材明細 蕎麥涼粉 500克 香菜 少許 生抽 適量 醋 適量 鹽 適量 白糖 適量 辣椒油 適量 豆豉醬 適量 製作步驟 用刀把蕎粉切成小方塊狀；將香菜切小段；把切好的香菜段放在涼粉的上面；將生抽，鹽，醋，白糖，辣椒油，豆豉醬兌成碗汁，...
將涼粉切成5cm長的條狀，在加鹽的沸水鍋中氽燙1分鐘，撈出瀝乾水。 中火加熱炒鍋中的油，將蒜末煸香後放乾辣椒、永川豆豉煸炒2分鐘，加入芽菜末、芹菜粒炒勻，最後調入醬油和辣椒油，快炒起鍋。即成提味的香辣澆魚料。 先在盤中把氽好的涼粉碼整齊，再取出蒸好的魚，揀掉蔥薑絲。將香辣澆魚料趁熱淋於...
韭菜炒涼粉 韭菜炒涼粉是一道美食，製作原料主要有涼粉、韭菜、火腿腸、蒜、豆豉醬。原料 涼粉、韭菜、火腿腸、蒜、豆豉醬 做法
四川涼粉是用粉、涼開水、煮開的水、糖、陳醋、醬油、蒜蓉、蔥花、油辣子作為食材製作而成的四川省傳統的地方小吃。製作簡單，營養豐富，口感良好。製作材料 粉1湯勺，涼開水1湯勺，煮開的水5湯勺，糖，陳醋，醬油，蒜蓉，蔥花，油辣子。做法 1.一勺子粉加一勺子涼開水開勻，加到5勺子煮開的水裡快速攪勻，2....
