豆角臊子麵

豆角臊子麵是一道美食，主料是豆角、土豆、五花肉、麵條，輔料是蔥 蒜~、黃醬。

基本介紹

• 中文名：豆角臊子麵
• 時間：30-45分鐘
• 難度：普通
• 主料：豆角、土豆、五花肉

製作過程

1.把豆角~土豆~五花肉~都切成丁~蔥切花~蒜切末~
2.做臊子鹵~鍋中加底油~下入蔥花~蒜末爆香~下入黃醬~炒香~加肉丁炒散~加料酒~蚝油~糖適量~醬油少許~白鬍椒粉~炒勻~下入豆角和土豆丁~大火翻炒~待豆角和土豆炒到微焦時~加水中火燒透~在轉大火勾芡收汁~
3.麵條煮好後~過一道水~盛在碗裡~澆上滷子就好~