豆角燴茄子

基本介紹

• 中文名：豆角燴茄子
• 主要食材：豆角、茄子
• 配料：油、鹽、蔥
• 工藝：燜、燉

主料

300g茄子

200g豆角

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

製作步驟

1 新鮮的圓茄子

2 把茄子洗乾淨切成小塊

3 豆角摘去頭部 洗乾淨

4 把豆角切成段

5 小蔥洗乾淨切成段

6 鍋中倒入油加熱

7 把蔥花段放入油鍋翻炒

8 先放入豆角翻炒

9 接著倒入茄子

10 加入醬油和鹽 中火燉就行

11 10分鐘左右 茄子和豆角就變色了 燜兩分鐘 就可以出鍋了

注意事項

豆角和茄子都是常見的食材 所以這是一道家常菜，做法也比較普通，建議做菜的時候，先放茄子，我這次先放的豆角，所以豆角有些綿軟，若想保持豆角的清脆 後放豆角。