豆角煎雞蛋

豆角煎雞蛋

豆角煎雞蛋,以雞蛋、豆角為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:豆角煎雞蛋
  • 分類:煎
  • 主要食材:雞蛋,豆角
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
3~4個
豆角
5~6條
生抽
一勺
油,鹽
適量

做法

1. 豆角洗乾淨,切粒。雞蛋打散,加一小勺生抽打勻。
2. 熱鍋加花生油(可以稍多點預煎蛋的油量),豆角下鍋炒熟,加鹽炒勻。
豆角煎雞蛋
3. 把豆角粒在鍋里攤平,小火,加入蛋液,像平時煎蛋那樣,底面稍黃就翻面煎。儘量壓扁讓裡面熟透。上圖是分三塊翻面後的樣子。
豆角煎雞蛋
4. 上碟。
豆角煎雞蛋

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