燒豆角肉餅是一道由豆角、豬肉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：燒豆角肉餅原料：豆角、豬肉製作步驟：4步製作難度：簡單 主料：豆角 200克 豬肉 100克配料： 料酒 適量 鹽 適量 雞蛋 一個 味素 適量 胡椒粉 適量 澱粉 適量 老抽 適量 蔥 適量 姜 適量做法：1.把豬肉切成肉末，放入碗中，加澱粉、雞蛋、料酒、味素、胡椒粉、鹽，攪拌均勻。2.鍋燒熱，入油把肉末用勺子挖到鍋中，用中小火慢煎到熟。3.把豆角折成兩瓣，煎好的肉餅用刀切成寬條，把蔥、姜切好。4.鍋中放油，放蔥和姜炸香，倒入豆角炒入味，加入肉餅，蓋上蓋子燒，豆角燒到爛時入鹽、味素、胡椒粉拌勻出鍋。
