豆苗鴿肉湯

豆苗鴿肉湯是一道美食，製作原料是鴿子肉、豆苗、香油。

基本介紹

• 中文名：豆苗鴿肉湯
• 主要食材：鴿子
• 輔料：豆苗
• 作用：滋潤皮膚，消炎去熱

材料

用料鴿子內200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精鹽、味素、蔥、姜各適量。

做法

1、豆苗洗淨。鴿子內洗淨後切成小塊，入沸水焯一下取出。

2、沙鍋置火上，加適量冷水，下入鴿肉、蔥、姜，調入精鹽，小火燉至鴿肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，點香油即可。

特點：滋潤皮膚，消炎去熱。鴿肉味甘、成，性平，有滋腎益氣、祛風解毒的功效。