豆芽番茄排骨湯

基本介紹

• 中文名：豆芽番茄排骨湯
• 主要食材：番茄2個，大豆芽150克，排骨500克
• 輔料：姜3片，水6碗
• 調料：精鹽適量
• 功效：健胃消食，清熱解毒，平肝補血

方法

1. 排骨洗淨斬塊，氽水撈起；

2. 番茄洗淨，每個切6瓣；

3. 大豆芽摘去鬚根，洗淨；

4. 煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，轉中小火煲40分鐘，下豆芽繼續煮10分鐘，下精鹽調味即可食用。