春日裡多食用紅色蔬果，有助預防感冒、咳嗽等呼吸道疾病，其中番茄不僅營養豐富，還可清除體內有毒的物質，防癌抗衰老。用番茄搭配大豆芽和排骨煲湯，湯味清甜，涼血平肝、健胃生津，是一家大小啱飲的靚湯。
基本介紹
- 中文名：番茄豆芽排骨湯
- 主要原料：排骨，番茄，豆芽
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：防癌抗衰老，健胃生津
- 適宜人群：所有人
- 儲藏方法：現做現食
材料,方法,功效,小貼士,
材料
大豆芽150克，排骨500克，番茄2個，姜3片，水6碗，精鹽適量。
方法
1. 排骨洗淨斬塊，氽水撈起；
2. 番茄洗淨，每個切6瓣；
3. 大豆芽摘去鬚根，洗淨；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，轉中小火煲40分鐘，下豆芽繼續煮10分鐘，下精鹽調味即可食用。
功效
健胃消食，清熱解毒，平肝補血。
小貼士
大豆芽容易煲爛，所以留到後面才下。
