豆腐魚蓉蔬菜羹

豆腐魚蓉蔬菜羹是一道由魚肉、大白菜、豆腐等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐魚蓉蔬菜羹
• 主要食材：魚肉、大白菜各250克、豆腐1塊
• 輔料：植物油、澱粉
• 調料：鹽、味素各適量

製作過程

1.把魚肉剁鹹魚蓉。

2.在鍋里加水加入切好的豆腐煮開。

3.然後倒入切好的大白菜。

4.倒入魚蓉，最後用水澱粉勾芡，即可。

功效與作用

豆腐營養豐富，含有鐵、 鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。