《快捷多味湯》是湖南美術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：快捷多味湯
- 頁數：221頁
- 出版社：湖南美術出版社
- 出版時間：第1版 (2010年6月1日)
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 湖南美術出版社; 第1版 (2010年6月1日)
叢書名: 湯品世家叢書(第1輯)
平裝: 221頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7535636594, 9787535636591
條形碼: 9787535636591
尺寸: 20.6 x 14.2 x 1.2 cm
重量: 839 g
內容簡介
《快捷多味湯》內容包括湯的煲、燉、熬、滾四法。在湯品的選擇上獨具匠心，均挑選最上佳的材料，用傳統工藝來烹製，務求最原汁原味。本輯推介了400多種湯品，圖文並茂，版式精美，並附有詳細的製作步驟和營養分析，務求讓你一冊在手，成為湯品專家。本套叢書既是普通家庭學做營養湯的首選美食讀本，又可作為酒店等烹飪廚師的參考書，實用價值相當高。
目錄
黑豆蓮藕乳鴿湯
紅花黑豆塘虱湯
靈芝瘦肉湯
枸杞子田雞豬腰湯
枸杞子燉羊腦
白果紅棗牛肉湯
核桃黨參乳鴿湯
荔枝幹貝老鴨湯
紅棗桂圓生蚝湯
枸杞子桂圓豬腦湯
綠豆蘿蔔燉排骨
筍蘑火腿鴿子湯
豆腐豬蹄瓜菇湯
羊肉蘿蔔湯
土豆牛肉湯
海參鵪鶉蛋湯
南瓜紅棗排骨湯
栗子杏仁雞湯
黃豆葛根魚片湯
生地蚝豉湯
幾種常吃可以瘦臉的食物
最佳滋潤煲湯材料
麥芽荸薺牛肚湯
茯苓黨參牛肚湯
蕤仁山藥牛肝湯
山藥鹿筋煲乳鴿
山藥蓮藕牛腩湯
海帶牛腩蓮藕湯
杜仲豆腐鹹魚湯
黃芪黨參黑豆湯
杏仁銀耳豆腐湯
芡實白果豬小肚湯
山藥紅蘿蔔鯽魚湯
參棗老鴿湯
沙參山藥牛腩湯
紅棗木瓜烏魚湯
雞骨草蜜棗湯
紅絲線豬瘦肉湯
檸檬葉豬肺湯
竹蔗蘿蔔豬骨湯
二果豬肺湯
蘿蔔橄欖鮑魚湯
山楂陳皮瘦肉湯
川貝雪梨豬肺湯
蓮子冬瓜老鴨湯
茯苓烏龜湯
宋公明湯
鹹水欖紫菜魚丸湯
番茄肉絲蛋花湯
清潤白菜湯
陳皮山楂湯
萵筍酸筍石螺湯
番茄椰菜肉蓉湯
清熱檸檬荷葉湯
蓮子黑豆煲羊肉
麥芽荸薺牛百葉湯
白果腐竹土雞湯
玫瑰絲瓜豬肉湯
芡實冬瓜豬腱湯
冬瓜薏米豬肚湯
紅棗茶樹菇排骨湯
黑木耳紅棗豬蹄湯
桂圓蓮子雞蛋湯
紅豆花生鵪鶉湯
鰱魚頭豆腐湯
山藥烏骨雞湯
瓦罐雞湯
荸薺胡蘿蔔瘦肉湯
山藥胡蘿蔔瘦肉湯
椰子銀耳煲老雞
蝦仁冬瓜海帶湯
芡實薏米野鴨湯
枸杞子鯽魚湯
赤小豆蘋果鴨湯
杏仁水果排骨湯
紅棗冬菇雞湯
荷葉薏米田雞湯
干貝蘑菇湯
陳皮冬瓜瘦肉湯
黃豆木瓜瘦肉湯
益智食品排行榜
煲湯有學問
瘦肉雞湯
茼蒿魚頭湯
黑芝麻紅豆鵪鶉湯
蓮子鮑魚瘦肉湯
蘿蔔煲羊腩湯
西洋菜豬肺湯
白果排骨湯
羅漢果葛萊烏魚湯
蜜棗劍花豬肺湯
冬菇蘿蔔豬肺湯
羊肉山藥湯
白菜母雞湯
冬瓜腎片湯
冬荷瘦肉湯
山藥桂圓甲魚湯
菠菜生薑魚頭湯
茅根豬肉湯
黃豆木耳豬肚湯
仙人掌蝦仁湯
紅棗桂圓豬皮湯
玉竹苦瓜排骨湯
蓮子芡實瘦肉湯
鮮奶烏雞湯
菊花絲瓜豬胰湯
蘋果核桃鯽魚湯
無花果豬腿湯
紅棗豬蹄湯
桂圓牛肉湯
魚頭豆腐湯
山藥老鴨湯
蓮子百合瘦肉湯
菊花雞肉湯
黃瓜肉片湯
三鮮魷魚湯
絲瓜鮮菇魚尾湯
沙玉心肺湯
鵪鶉蛋白菜湯
蒲瓜腎片湯
海帶西洋菜黑魚湯
白雪銀耳湯
麥芽豬胰湯
木耳肉片湯
鯽魚豆腐湯
絲瓜蝦皮蛋湯
黃花木耳雞蛋湯
銀杞明目湯
鵪鶉蛋豆腐白菜湯
蔥頭大蝦湯
鱔魚辣湯
菠菜肉末湯
五香豆腐乾湯
淮山魚片湯
三絲肉丸湯
上湯浸豬肝
酸辣湯
咻度一勿友趿里
魚滑浸油麥菜
豆腐魚蓉蔬菜羹
竹蓀鮮菇湯
雞蓉玉米羹
紫菜瑤柱蛋白羹
麻辣豬肝薯片湯
白貝冬瓜排骨湯
金蒜雙丸湯
雙絲滾小棠菜
韭菜肉絲蛋花湯
海魚冬瓜湯
蕪荽豆腐魚頭湯
蘿h牛肉湯
菠菜肉丸湯
好睡“七湯
喝湯的學問
木瓜排骨湯
椰子燕窩雞肉湯
冰糖銀耳蓮子湯
綠豆排骨湯
南瓜燉牛肉湯
海鮮黃瓜湯
芡實紅棗魚湯
花生豬蹄湯
木瓜銀耳排骨湯
竹蔗蘿蔔豬骨湯
羅漢果菜乾鵪鶉湯
銀耳百合鵪鶉蛋湯
不可一日而無湯：漫談湯文化
美味湯煲五要點
番茄蛋花湯
豆腐豬紅湯
火腿洋蔥湯
火腿白菜湯
金針西紅柿湯
五絲酸辣湯
椰盅雞球湯
三鮮冬瓜湯
白菜丸子湯
五色紫菜湯
八珍蛇羹
豌豆苗雞絲湯
牛肉菜花湯
白蘿蔔三鮮湯
雙菇肉絲湯
釀鯽魚豆腐湯
花生鳳爪湯
三色魚頭湯
鳳梨雞片湯
菠菜枸杞豬肝湯
雪裡紅肉絲湯
芥菜鹹蛋湯
蝦丸蘑菇湯
枸杞豬肝湯
花瓣魚丸湯
蝦丸銀耳湯
小白菜蛋花湯
酸菜燉烤鴨
健脾栗子湯
菠菜蛋湯
草魚豆腐湯
紫菜蝦乾湯
藕片湯
絲瓜瘦肉湯
三鮮湯
金針菇雞絲湯
酸辣鱔絲湯
湯：三煲、四燉、五忌
輕輕鬆鬆煲好湯
木耳菠菜雞蛋湯
苦瓜豆腐湯
青豆蛋黃菜花湯
苦瓜瘦肉湯
苦瓜黃豆田雞湯
塘葛菜豬肉湯
杏仁青紅蘿蔔湯
荷葉瘦肉湯
絲瓜肉片湯
金銀花肉片湯
