豆腐青菜魚丸煲

豆腐青菜魚丸煲是一道以豆腐、魚丸、青菜、豬肉等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆腐青菜魚丸煲
• 主要食材：豆腐，魚丸，青菜，豬肉
• 口味：鹹香
• 調料：鹽、雞精、料酒
• 配料：蔥、芡粉

材料

豆腐。魚丸。青菜。豬肉。蔥。料酒。雞精。鹽。食用油。芡粉。

做法

1。豬肉切絲，用鹽、料酒適量拌勻醃製5~10分鐘。

2。然後將豆腐和魚丸入鍋加水、少量鹽（註：老豆腐應煮至發透，嫩豆腐煮至滾開即可）。

3。再將醃製的肉絲倒入，放入青菜開鍋燒滾。

4。加雞精、蔥花，倒上芡粉汁燒一下即可出鍋。