豆腐煲魚丸

豆腐煲魚丸是一道鮮香的美食。製作材料主要有豆腐、魚丸等。

基本介紹

• 中文名：豆腐煲魚丸
• 主要食材：豆腐，魚丸
• 口味：鮮香
• 輔料：蔥。料酒。雞精。鹽

材料

豆腐。魚丸。青菜。豬肉。蔥。料酒。雞精。鹽。食用油。芡粉。

做法

1。豬肉切絲，用鹽、料酒適量拌勻醃製5~10分鐘。

2。然後將豆腐和魚丸入鍋加水、少量鹽（註：老豆腐應煮至發透，嫩豆腐煮至滾開即可）。

3。再將醃製的肉絲倒入，放入青菜開鍋燒滾。

4。加雞精、蔥花，倒上芡粉汁燒一下即可出鍋。