豆腐魚丸煲是一道美食。製作材料主要有豆腐、魚丸、青菜、豬肉等。 基本介紹 中文名：豆腐魚丸煲主要食材：豆腐，魚丸調料：蔥、料酒、雞精、鹽、食用油、芡粉輔料：青菜、豬肉 做法1。豬肉切絲，用鹽、料酒適量拌勻醃製5~10分鐘。2。然後將豆腐和魚丸入鍋加水、少量鹽（註：老豆腐應煮至發透，嫩豆腐煮至滾開即可）。3。再將醃製的肉絲倒入，放入青菜開鍋燒滾。4。加雞精、蔥花，倒上芡粉汁燒一下即可出鍋。
