豆腐雪糕

豆腐雪糕是豆漿 、蛋白、淡奶油等製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：豆腐雪糕
• 主要原料：豆漿 ，蛋白
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少鹹宜
• 人數：6－7人份 )

豆腐雪糕 (6－7人份 )

材料 :

500毫升

糖 100克

蛋白4隻

淡奶油 250毫升

做法

1.煮熱豆漿 (不要過熱及大滾)

2.蛋白加糖打起至乳白色奶油狀；倒入(1)，中途不斷攪拌

3.將(2)隔水放進鍋中加熱，並用木匙不斷攪拌至濃稠，取出待涼

4.淡奶油打至企身，與(3)混合拌勻；倒進容器中，放入冰櫃最少6小時即成