豆乾炒韭菜

豆乾炒韭菜是一道以黃豆乾為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豆乾炒韭菜
• 主要食材：黃豆乾5塊，韭菜150公克
• 輔料：紅椒1條，鹽1/2茶匙
• 第一步：將黃豆乾切薄片

材料

黃豆乾5塊，韭菜150公克，紅椒1條，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙

做法

1.將黃豆乾切薄片；韭菜洗淨後切成3公分段長；紅椒切片備用。

2.取鍋燒熱後，倒入1大匙油，放入鹽及作法1的黃豆乾，以小火炒至黃豆乾表面呈略黃。

3.於作法2中加入紅椒與雞粉，續加入作法1的韭菜段，轉大火快炒半分鐘即可。