穀雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣。斗指辰；太陽黃經為30°；於每年公曆4月19日—21日交節。穀雨取自“雨生百穀”之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，穀類作物能茁壯成長。穀雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對於節令的反映。
穀雨時節，在中國南方地區，往往開始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣。秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區之間的過渡地區，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。在北方地區，穀雨是“終霜”的象徵。
春雨綿綿是穀雨最主要的特點。“穀雨”這一節氣名稱源自古人“雨生百穀”之說，反映出了節氣的農業氣候意義。民間在穀雨節氣有摘穀雨茶、走穀雨、祭海、吃春、賞花等習俗。
基本介紹
- 中文名：穀雨
- 外文名：Grain Rain
- 涵義：寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快
- 公曆時間：公曆4月19日-4月21日交節
- 黃道位置：太陽到達黃經30°
- 氣候特點：降水明顯增多
- 物候現象：萍始生；鳴鳩拂其羽；戴勝降於桑
- 農事活動：播種移苗、埯瓜點豆、病害防治
- 傳統習俗：走穀雨、品穀雨茶
- 起居養生：補血益氣，提升體質
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歷史淵源
二十四節氣，是曆法中表示自然節律變化的特定節令。一歲四時，春夏秋冬各三個月，每月兩個節氣，每個節氣均有其獨特的含義。穀雨，是春季最後一個節氣，穀雨取自“雨生百穀”之意。在傳統農耕文化中，穀雨節氣將“谷”和“雨”聯繫起來，表示降水狀況和“雨生百穀”。穀雨最主要的特點是春雨綿綿，雨生百穀，反映了“穀雨”的農業氣候意義，它是古代農耕文化對於節令的反映。穀雨節氣後，氣溫升高，雨量增多，空氣中的濕度進一步加大，極適合穀類作物生長正是莊稼生長的最佳時節。
穀雨——春雨綿綿、雨生百穀
《通緯·孝經援神契》中說：“清明後十五日，斗指辰，為穀雨，三月中，言雨生百穀清淨明潔也。”《群芳譜》也有記載：“穀雨，谷得雨而生也。”穀雨前後，天氣較暖，降雨量增加，有利於春作物播種生長。《月令七十二候集解》中記載：“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”這時天氣溫和，雨水明顯增多，對穀類作物的生長發育關係很大。“穀雨”節氣名稱源自“雨生百穀”，它是古代農耕文化對於節令的反映。
天文曆法
二十四節氣表達了人與自然宇宙之間獨特的時間觀念，蘊含著中華民族悠久的文化內涵和歷史積澱。《天象列星圖》：“北斗七星，近紫薇宮南，在太微北。是謂帝車，以主號令，運乎中央，而臨制四方，建四時，均五行，移節度，定諸紀，皆繫於北斗。”《史記·天官書》:“斗為帝車，運於中央，臨制四方，分陰陽，建四時，均五行，移節度，定諸記，皆繫於斗”。二十四節氣最初是依據“斗轉星移”制定。現行是依據太陽黃經度數定節氣，太陽從黃經零度起，沿黃經每運行15度所經歷的時日稱為“一個節氣”。每年運行360度，共經歷24個節氣，每月2個。其中，每月第一個節氣為“節氣”，即：立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個節氣；每月的第二個節氣為“中氣”，即：雨水、春分、穀雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個節氣。
斗轉星移
氣象變化
春雨綿綿是穀雨節氣最主要的特點。穀雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，有利於農作物的生長。進入穀雨節氣，在中國長江中下游、江南一帶降水明顯增多，尤其是在華南地區，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣。秦嶺-淮河流域基本是江南春雨和北方春旱的分界線，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。在北方，穀雨是“終霜”的象徵，冷空氣大舉南侵的情況比較少了，但影響北方的冷空氣活動並沒停止，很多地方會出現初雷。
物候現象
在中國古代一些著作中，將穀雨分為三候：“第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候為戴勝降於桑。”是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布穀鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。
民間習俗
二十四節氣不僅是一種時間體系，更是一套具有豐富內涵的生活與民俗系統。
喝穀雨茶
穀雨有喝茶的習俗。穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶。穀雨茶就是穀雨這天采的鮮茶葉製成的茶葉，而且要上午采的。穀雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和胺基酸，香氣宜人。傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
賞牡丹
“穀雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為穀雨花、富貴花，穀雨時節賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館築商人，穀雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春。”至今，山東菏澤、河南洛陽都會在穀雨時節舉行牡丹花會，供人們觀賞遊玩。
祭倉頡
清明祭黃帝，穀雨祭倉頡，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。據《淮南子》記載，黃帝於春末夏初發布詔令，宣布倉頡造字成功，當天下了一場穀子雨。倉頡死後，人們把他安葬在他的家鄉——白水縣史官鎮北，墓門刻了一副對聯：“雨粟當年感天帝，同文永世配橋陵。”每年的穀雨，“倉頡廟會”都會在陝西白水縣如期舉行。
“吃春”
穀雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天採摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。
穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。在中國北方沿海一帶，漁民們過穀雨節已有兩千多年的歷史。海祭時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重，這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
穀雨貼
穀雨貼，禁殺五毒，穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅凶納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。清乾隆六年《夏津縣誌》記：“穀雨，硃砂書符禁蠍。”“禁蠍”的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。
穀雨貼，屬於年畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生”、“穀雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蠍子精”等文字說明，寄託人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。
賞花
穀雨前後也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“穀雨花”。“穀雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閒暇重要的娛樂活動。
農事活動
二十四節氣準確地反映了自然節律變化，在人們日常生活中發揮了重要的作用。中國古代農業灌溉依託於天上降水與地上河流，農耕主要集中於降水充沛與江河水網發達的地區；這些地區的農民常按照節氣來從事農業生產。穀雨將谷和雨聯繫起來，蘊涵著“雨生百穀”之意，反映了“穀雨”的農業氣候意義。俗話說，“春雨貴如油”，穀雨有“雨生百穀”的意思，此時降水量增加，氣溫迅速升高。田中的秧苗初插，一些作物也是新播種的，在雨水滋潤下才能茁壯成長。
元代文人吳澄編著的《月令七十二候集解》中記載：“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”穀雨是反映降水現象的一個節氣，穀雨節氣後，天氣較暖，降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，非常適合穀類作物的生長。穀雨時節也是越冬作物冬小麥的抽穗揚花期，春播作物玉米、棉花的幼苗期，這些作物都需要充沛的雨水來促進發育生長。
文學創作
農業諺語
穀雨天，忙種煙。
穀雨有雨棉花肥。
穀雨種棉家家忙。
穀雨前後見家吉（魚）。
水稻水稻，無水無稻。
穀雨是旺汛，一刻值千金。
穀雨天，忙種煙。
穀雨有雨好種棉。
穀雨
過了穀雨種花生。
苞米下種穀雨天。
穀雨下秧，大致無妨。
穀雨前後，種瓜點豆。
穀雨麥懷胎，立夏長鬍須。
穀雨麥挑旗，立夏麥頭齊。
穀雨前結蛋，穀雨後拉蔓。
穀雨種棉花，能長好疙瘩。
穀雨過三天，園裡看牡丹。
清明麻，穀雨花，立夏栽稻點芝麻。
清明早，小滿遲，穀雨立夏正相宜。
穀雨節到莫怠慢，抓緊栽種葦藕芡。
穀雨前後栽地瓜，最好不要過立夏。
穀雨栽上紅薯秧，一棵能收一大筐。
棉花種在穀雨前，開得利索苗兒全。
清明高粱穀雨花，立夏穀子小滿薯。
清明高梁接種穀，穀雨棉花再種薯。
穀雨打苞，立夏齜牙；小滿半截仁，芒種見麥芒。
詩詞
起居養生
多吃祛濕利水食物
野外春遊可養陽養肝
在起居養生方面，穀雨節氣過後，氣溫會逐漸升高，雨量開始增多，但是也要注意保暖，早晚最好加件衣。話說“穀雨寒死老鼠”，很多人像夏天一樣穿衣服，其實季節還沒有到，濕氣、寒氣很容易從裸露的部位進入體內，導致感冒。
中醫講究“春夏養陽，秋冬養陰”，春日總給人們一種萬物生長、蒸蒸日上的景象，此時野外空氣清新，正是採納自然之氣養陽的好時機。人們應根據自身體質，選擇適當的鍛鍊項目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春遊，這不僅能暢達心胸，怡情養性，而且還能擴大身體的新陳代謝，增加出汗量，使氣血通暢，郁滯疏散，祛濕排毒，提高心肺功能，增強身體素質，減少疾病的發生，使身體與外界達到平衡。
穀雨節氣中，在精神情志養生方面，還要重視精神調養，應戒暴怒，更忌情懷憂鬱，要做到心胸開闊，保持恬靜的心態，聽音樂、釣魚、春遊、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，以防肝火亢動。
