護肝吃什麼

《護肝吃什麼》是2010年青島出版社出版的圖書，作者是王作生、張燕。該書詳細講解了日常生活中最常用的15種護肝食物及其營養、功效、烹調、搭配宜忌等。

基本介紹

• 書名：護肝吃什麼
• 作者：王作生，張燕
• ISBN：9787543644786
• 頁數：159
• 出版社：青島出版社
• 出版時間：2010-12-1
• 裝幀：平裝
• 開本：16

內容簡介

本書詳細講解了日常生活中最常用的15種護肝食物及其營養成分、養生功效、烹調套用、搭配宜忌，及以這些食物為主料烹製的150道家常菜餚，這些菜餚均介紹了詳細的製作方法、食用方法及功效，讓您既享受到美味，又增加了營養。書中還闡述了肝臟的生理結構和功能，以及護肝原則和飲食調理方法，幫助您全方位保護肝臟健康。

目錄

肝臟與護肝飲食

肝臟的生理特徵

肝臟的生理功能

中醫談肝臟

傷肝的罪魁禍首

護肝有原則

飲食調理與護肝

吃對食物巧護肝

護肝食物與護肝菜

1 芝麻

……

2 韭菜

3 薺菜

4 洋蔥

5 平菇