《警惕食物毒素》分八章：食物毒素從哪裡來；警惕主食及肉、蛋中的毒素；警惕蔬菜和水果中的毒素；警惕水產品和調味品中的毒素；飲食習慣及廚房衛生防範毒素等。
基本介紹
- 中文名：警惕食物毒素
- 作者：曹知行
- 類別：醫學
- 出版社：中國林業出版社
- 出版時間：2005年1月1日
- 頁數：256 頁
- 定價：12.00 元
- 開本：32 開
- ISBN：7503838639
- 語種：簡體中文
第一章 食物毒素從哪裡來
第一節 水中的毒素
一、水是人體生命活動中不可缺少的重要物質
二、引起水污染的物質
三、被污染水對人體的危害
第二節 食物中的毒素
一、食物提供人類必需的七大營養物質
二、食物污染對人體造成危害
……
第三節 消化吸收與產生毒素養過程
第二章 警惕主食及肉、蛋中的毒素
第一節 主食中毒素的毒素
第二節 肉、蛋類中毒素的影響
第三節 油脂中毒素的影響
第三章 警惕蔬菜和水果中的毒素
第一節 蔬菜中毒素的影響
第二節 水果中毒素的影響
第四章 警惕水產品和調味品中的毒素
第一節 水產品中毒素的影響
第二節 調味品中毒素的影響
第三節 飲品中毒素的影響
第五章 飲食習慣及廚房衛生防範毒素
第一節 養成良好的飲食習慣
第二節 注意廚房衛生
第三節 環境消毒
第六章 健康飲食與保健
第一節 綠色食品
第二節 神奇的食物纖維
第三節 蔬菜汁
第七章 排除身體毒素
第一節 機體自身排毒的途徑
第二節 清潔腸道
第三節 飲食排毒
第八章 常用排除體內毒素的方法
第一節 飢俄排毒的療法
第二節 飲花排毒療法
第三節 食醋排毒療法
第四節 天然排毒食藥物
