《當心！生活中的100種有毒物質》是2018年四川人民出版社出版的圖書，作者是孫晶丹。
基本介紹
- 中文名：當心！生活中的100種有毒物質
- 作者：孫晶丹
- 出版社：四川人民出版社
- 出版時間：2018年2月1日
- ISBN：9787220106477
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《當心！生活中的100種有毒物質》分八章，分別介紹家庭中的有毒物質、食品添加劑中的有毒物質、藥品中的有毒物質、天然食物中的有毒物質、農業·水產·畜牧業中的有毒物質、工業用品中的有毒物質、生活環境中的 有毒物質，以及生活中有可能接觸到的可致命的毒藥。全書以100個小條目的形式呈現，每個條目一個對頁，配以插畫，兩分鐘就能識別出一種有毒物質，給你滿滿的成就感，是一本有趣、實用的生活科普書。
什麼樣的蔬菜口感好、品質佳？什麼樣的水果是催熟的？什麼樣的魚肉質肥厚？如何分辨出哪些肉是新鮮的？哪些含有毒物質？怎樣去除蔬菜水果中的農藥殘留？食品添加劑到底是怎么回事？答案都在本系列書中。本系列圖書教會您在菜場、超市挑選出好食材，指導您清洗掉農藥殘留，保證您的食物入口安全。
圖書目錄
Part 1 家庭中的有毒物質
001 漂白劑和洗滌劑一起用生成劇毒？
002 洗滌劑對人體皮膚和環境有害嗎？
003 乾洗過的衣物對皮膚有害嗎？
004 除霉劑會破壞人體蛋白質嗎？
005 含氟塗層會使膽固醇升高嗎？
006 一氧化碳中毒的症狀是怎樣的？
007 紫外線真的能導致皮膚癌嗎？
008 活性氧殘留在人體內會加速老化嗎？
009 誤吞電池會造成胃穿孔嗎？
010 為什麼會產生新居綜合症？
011 滅火器里的化學品不慎入眼，會失明嗎？
012 石油等燃料有哪些危害？
013 氣體類燃料有哪些危險性？
014 寵物攜帶有害物或病毒嗎？
015 園藝植物有哪些對人體有害？
016 害蟲中需要特別當心的有哪些？
【專欄】真的有對氰化鉀免疫的體質嗎？
Part 2 食品添加劑中的有毒物質
017 合成色素會引起過敏或者肝臟疾病嗎？
018 食物漂白劑會造成食物中毒嗎？
019 防腐劑對人體有害嗎？
020 抗氧化劑有對人體無害的嗎？
021 乾燥劑放在水裡真的會很危險？
022 合成甜味劑含有害成分嗎？
023 有什麼方法能避免食物中毒？
024 適量飲酒也對身體有害嗎？
025 膽固醇越高，身體越差嗎？
026 酸性、鹼性食品攝取不平衡對身體有影響嗎？
027 食物中有致癌物質嗎？
【專欄】河魨和烏頭花一起食用會怎樣？
Part 3 藥品、化妝品中的有毒物質
028 吃藥時需注意哪些問題？
029 達菲和瑞樂砂有嚴重的副作用嗎？
030 類固醇的副作用有哪些？
031 沙利度胺會造成胎兒畸形嗎？
032 奎諾仿真的很可怕嗎？
033 抗癌藥物為什麼有嚴重的副作用？
034 抗UV的化妝品會傷皮膚嗎？
035 染髮劑為什麼會使人過敏？
036 脫毛劑會引起甲狀腺功能低下和肝功能障礙？
037 減肥藥中隱藏著哪些危險成分？
038 環境激素是否還值得我們擔心？
039 殺菌劑對人體也有影響嗎？
040 螯合物中有哪些陷阱？
041 麻醉藥中有哪些有害成分？
042 太依賴保健品對健康有危害嗎？
【專欄】世界上真的存在毒鳥嗎？
Part 4 天然食物中的有毒物質
043 存在有毒的野菜嗎？
044 哪些植物的葉片毒性大？
045 哪些植物的果實毒性大？
046 哪些植物的根部毒性大？
047 蘑菇中有哪些有毒成分？
048 河魨的毒性是天生的嗎？
049 色彩迷人的珊瑚魚可能有毒？
050 貝類的毒性具有季節性？
051 瘋牛病為什麼可怕？
052 存在對人體無害的黴菌嗎？
053 寄生蟲現在已經不可怕了？
【專欄】神秘果對味蕾施了魔法嗎？
Part 5 農業、水產、畜牧業中的有毒物質
054 殺蟲劑對人體有危害嗎？
055 殺菌劑對人體和環境都有負面影響嗎？
056 收割後使用的農藥對人體有哪些危害？
057 土壤殺菌劑對人體有哪些危害？
058 誤食除草劑對人體有哪些危害？
059 化學肥料對環境有什麼影響？
060 如伺安全使用老鼠藥？
061 哪些爬行類動物有毒？
062 哪些兩棲類動物有毒？
063 哪些魚帶有毒刺？
【專欄】茅台酒中含有什麼特殊的成分？
Part 6 工業用品中的有毒物質
064 稀釋劑對人體有多大的危害？
065 陶瓷的釉彩中潛藏哪些危害？
066 防凍液中添加了有害成分嗎？
067 芳香族化合物中有致癌物質嗎？
068 VOC（揮發性有機化合物）有害嗎？
069 硫化氫的危害有多大？
070 氯和其他物質混合後的危害有多大？
071 我們現在仍需要警惕石棉嗎？
072 水銀是如何在人體中積累的？
073 鎘中毒是什麼？
074 鉻是致癌物質嗎？
075 鉛中毒是什麼？
076 炸藥有哪些種類？
077 炸彈的威力到底有多大？
078 處理液體炸彈時有多危險？
079 塑膠炸彈有多危險？
080 酸的反應有多強？
081 鹼的反應有多強？
【專欄】水也可能對人造成危害嗎？
Part 7 生活環境中的有毒物質
082 二嗯英到底有多危險？
083 二氧化碳對環境的危害大嗎？
084 氟利昂被禁用後，環境變好了嗎？
085 現在不再生產PCB（多氯聯苯），我們可以放心了嗎？
086 有機氯化物對人體無害嗎？
087 SOx和Nox的危害正在慢慢降低嗎？
088 空氣浮塵含有有言成分嗎？
089 酸雨造成的影響有哪些？
090 吸入光化學煙霧會造成哪些後果？
091 土壤污染的危害有多大？
092 水質污染的危害有多大？
【專欄】化學反應的其他危害是什麼？
Part 8 致命的有毒物質
093 死量是什麼？
094 蓖麻毒素有多可十白？
095 什麼是化學武器？
096 氰化鉀竟然就在我們身邊？
097 砷的毒性有多強？
098 鉈的毒性有多強？
099 放射性物質（放射能）有多危險？
100 釙的毒性有多強？
101 貧鈾的毒性有多強？
102 核子彈為什麼會令人談虎色變？
作者簡介
作者：孫晶丹
★北京大學深圳醫院營養醫師，國際藥膳師
★深圳市營養師協會會長
★華中科技大學兒少衛生與婦幼保健碩士研究生
★美國功能醫學實驗室健康管理師
★台灣工業技術研究院功能醫學健康管理師講師
★深圳市健康教育講師團資深專家
