談吃

《談吃》是一部梁實秋先生的美食散文集，江蘇文藝出版社出版發行。

基本介紹

• 書名：談吃
• 作者：梁實秋
• ISBN：9787539981888
• 出版社：江蘇文藝出版社

出版信息

作者:梁實秋
出版社:江蘇文藝出版社
出版年:2015-5-1
頁數:252
定價:35.00元
裝幀:平裝
叢書:大家談吃
ISBN:9787539981888

內容簡介

人莫不飲食，而鮮能知味。梁實秋先生無疑是一位知味者。本書為收錄梁實秋先生美食散文最全的一本，配以作者私人珍貴老照片。梁實秋的散文成就最高，其文曠達幽默，談起吃來，引經據典，信手拈來。

作者簡介

梁實秋（1903―1987），20世紀華語世界中散文天地的―代宗師，他的散文自然、真率、豁達灑脫；亦莊亦諧、“絢爛之極趨於平淡”；亦有旁徵博引、中西逢源等特色。

目錄

《蟹》《筍》《栗子》《茄子》《蓮子》《黃魚》《豆腐》
《海參》《白肉》《干貝》《臘肉》《菠菜》《火腿》
《餃子》《湯包》《菜包》《烙餅》《薄餅》
《麵條》《煎餛飩》《滿漢細點》《醬菜》《魚丸》
《熗青蛤》《核桃酪》《溜黃菜》《豆汁兒》《韭菜簍》《炸丸子》
《核桃腰》《燒鴨》《醋溜魚》《烤羊肉》《獅子頭》《兩做魚》
《佛跳牆》《爆雙脆》《瓦塊魚》《咖喱雞》《燒羊肉》
《烏魚錢》《糟蒸鴨肝》《芙蓉雞片》《生炒鱔魚絲》
《饞》《炸活魚》《北平的零食小販》《酸梅湯與糖葫蘆》《吃相》《粥》

叢書信息

大家談吃 (共6冊), 這套叢書還有 《做飯》,《雅舍談吃》,《一粒糖》,《吃肉》,《荔枝蟬》。