基本介紹
圖書簡介,目錄,
圖書簡介
讀其文，如睹其人，好一個可愛的老頭！這是在談吃，又哪裡是在談吃，分明有逝去的時光在，亦有一種從容在裡頭。有人說汪曾祺身兼二美；美文家、美食家；他自己也說：寫字、畫畫、做飯是“業餘愛好”。他寫過很多談吃的文章，此書所選就側重這方面的內容，從中可以看出其作為郇廚的“別樣才情”。讀其文，如睹其人，好一個可愛的老頭！這是在談吃，又哪裡是在談吃，分明有逝去的時光在，亦有一種從容在裡頭。
目錄
蔡·薤
故鄉的食物
吃食和文學
宋朝人的吃喝
昆明菜
鱖魚
家常酒菜
韭菜花
四方食事
尋常茶話
《知味集》徵稿小啟
作家談吃第一集
——《知味集》後記
蘿蔔
五味
米線和餌塊
食道舊尋
——《學人談吃》序
故鄉的野菜
食豆飲水齋閒筆
豆腐
乾絲
肉食者不鄙
魚我所欲也
昆明的吃食
手把肉
貼秋膘
栗子
《吃的自由》序
果蔬秋濃
《旅食與文化》題記
麵茶
豆汁兒
菌小譜
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