《該怎樣吃洋快餐》是一篇網路文章。
基本介紹
- 中文名：該怎樣吃洋快餐
- 外文名：How to eat western fast food
- 類別：飲食方式
簡介,特點,建議,
簡介
洋快餐是不是健康食品我國的中小學生，甚至一些中年人都對西式快餐情有獨鐘，洋快餐店如雨後春筍般出現在全國各大城市的大街小巷。但國外國內對洋快餐聲討也越來越強烈。營養學家主要指責洋快餐的三高（高熱量、高脂肪、高蛋白質）和三低（低膳食纖維、低礦物質和低維生素）。
特點
對洋快餐食品的營養成分分析發現，一份麥當勞快餐（漢堡、薯條、蘋果派及奶昔）提供的能量為1.185－1.466千卡，占3歲兒童膳食推薦標準的88%－113%，占13歲少年膳食推薦標準的49%－63%，其中脂肪提供的能量占總能量的40%－59%。而其維生素A和維生素C的含量不足膳食推薦標準的10%，維生素B1、B2的含量低於20%，且絕大多數快餐食品中鈣、鐵的含量低於膳食推薦標準的20%。
世界衛生組織（WHO）又公布了一項驚人的最新發現，西方人所熱衷的煎、烤、烘、焙食物中含有致癌毒素——丙烯酸氫化物（簡稱丙毒）。根據歐洲標準，食品中含丙毒量應低於食品重量的一億分之一，但對油炸土豆條（薯條）、薄脆餅、烤豬肉與水果甜點上的棕色脆皮，以及大量油煎炸快餐食品所進行的化驗表明，有的丙毒含量超過標準的400倍。丙毒直接進入人體基因可改變一些元素、破壞一些元素，從而致癌。科學家已查明，凡與食品有關的癌症中，30%－40%和它有關。
建議
美味快餐還需合理搭配吃洋快餐應該注意進行品種和數量上的選擇，注意營養的均衡。營養學家們提出如下建議：
選擇牛奶、鮮果汁或蔬菜湯等有益健康的飲料，儘量不要選擇可樂等高糖飲料；不宜多吃薯條、蘋果派等油炸食品；選擇有蔬菜的品種，如蔬菜沙拉、粟米棒等，以補充維生素、礦物質和纖維素；儘量不要在晚上食用洋快餐，如果午餐時食用的蔬菜不夠，在晚餐時應多吃蔬菜水果，以保證一天的膳食平衡；限制食用頻率及食用量。
