試驗設計與數據處理(2008年東南大學出版社出版的圖書)

《高等學校食品專業系列教材·試驗設計與數據處理》是2008年東南大學出版社出版的作品，作者是潘麗軍。《高等學校食品專業系列教材·試驗設計與數據處理》從技術和套用的觀點出發，重點闡述了試驗設計和數據處理的基本原理與常用方法。

基本介紹

• 中文名：高等學校食品專業系列教材·試驗設計與數據處理
• 作者：潘麗軍
• 出版時間：2008年2月1日
• 出版社：東南大學出版社
• 頁數：353 頁
• ISBN：9787564111281
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• 叢書名：高等學校食品專業系列教材
• 正文語種：簡體中文
• 尺寸：25.8 x 18.2 x 2 cm
• 重量：621 g

內容簡介

試驗設計與數據處理是食品科學與工程及相關專業的專業基礎課程。

主要內容包括試驗設計基礎，正交試驗設計，均勻試驗設計，回歸正交試驗設計，回歸旋轉試驗設計；極差分析，方差分析，回歸分析，以及SAS統計軟體的基本知識與命令、SAS數據集、軟體套用中的程式設計，SAS軟體在簡單計算、繪圖、方差分析、多元回歸設計等套用中的處理方法等。各章教學目標明確，配有的習題可幫助讀者理解掌握。

圖書目錄

1 緒論

1.1 試驗設計與數據處理的作用和意義

1.2 試驗設計與數據處理的發展和套用

2 試驗設計基礎

2.1 常用術語

2.2 試驗計畫與方案

2.3 試驗設計常用的優良性

2.4 試驗設計應遵循的基本原則

3 數據資料的特徵數與誤差分析

3.1 數據資料的特徵數

3.2 試驗數據的誤差

3.3 試驗數據常用的表、圖表達方式

4 方差分析

4.1 單因素方差分析

4.2 單因素試驗方差分析的簡化計算

4.3 雙因素試驗的方差分析

5 試驗數據的回歸分析

5.1 基本概念

5.2 直線回歸方程的建立與回歸效果顯著性檢驗

5.3 多元線性回歸分析

5.4 試驗因素重要程度(主次順序)的判別方法

5.5 能直線化的曲線回歸分析

6 正交試驗設計

6.1 正交試驗設計的基本思想

6.2 正交表

6.3 正交試驗設計的基本步驟

6.4 正交試驗設計的直觀分析

6.5 正交試驗設計的方差分析

7 均勻試驗設計

7.1 均勻試驗設計的概念與特點

7.2 均勻設計的思想

7.3 均勻設計表

7.4 均勻性準則

7.5 均勻試驗設計的基本方法

7.6 均勻試驗設計的套用

7.7 含有定性因素的均勻設計

7.8 均勻試驗設計特別注意的幾個問題

8 回歸正交試驗設計

8.1 回歸正交試驗設計簡介

8.2 一次回歸正交試驗設計原理

8.3 二次回歸正交組合設計

9 回歸旋轉試驗設計

9.1 回歸旋轉試驗設計的基本原理

9.2 二次回歸正交旋轉組合設計及統計分析

9.3 通用旋轉組合設計及統計分析

10 SAS軟體在試驗設計與數據處理中的套用

10.1 SAS軟體簡介

10.2 SAS軟體的套用基礎

10.3 SAS數據集的使用

10.4 SAS程式的創建和運行

10.5 SAS常用語句

10.6 SAS服務過程

10.7 SAS軟體的套用

附錄

一、F分布表

二、t分布表

三、相關係數γ與R的臨界值(γα與Rα)表

四、常用正交表

五、均勻試驗設計表

參考文獻

作者簡介

潘麗軍，教授安徽省優秀教師，享受國務院政府特殊津貼專家。現任合肥工業大學設國內無語食品工程學院副院長。