西門塔爾雜交牛

肉牛-西門塔爾雜交牛（簡稱西雜牛）

西雜牛是西門塔爾公牛與本地黃牛雜交後代的總稱，雜交後代向乳肉兼用型方向發展。

西雜牛的體軀寬深高大，結構勻稱，體質結實，肌肉發達。毛色以黃（紅）白花為主，花斑分布隨雜交代數增加而趨整齊，六白特徵明顯。適應性強，耐粗飼，抗寒、抗病性能及肉用性能好，屠宰率可達51.6%以上，淨肉率42.3%以上，眼肌面積增大。