西門塔爾牛的中國化

內容提要

本書由中國農業科學院畜牧研究所許尚忠研究員、馬雲博士主編。內容包括：西門塔爾牛概述、雜交利用、繁殖技術、常用飼料及其調製加工、飼養管理、育肥技術、常見病的防治和西門塔爾牛場舍的建造等8章。

編輯推薦

本書全面系統地介紹了我國西門塔爾牛的研究成果和養殖經驗，內容豐富實用，文字通俗易懂，可供養牛者、生產經營者、畜牧獸醫人員及有關院校師生閱讀參考。

原產地及分布

西門塔爾牛原產於瑞士西部的阿爾卑斯山區，主要產地為平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛隻的50%、奧地利占63%、前西德占39%，現已分布到很多國家，成為世界上分布最廣，數量最多的乳、肉、役兼用品種之一。自1957年起我國分別從瑞士、西德引入西門塔爾牛，分布於黑龍江、內蒙古、河北、山東、浙江、湖南、四川、表海、新疆和西藏等於26個省、自治區。

西門塔爾牛耐粗放，適應性很強。

西門塔爾牛屬寬額牛，角為左右平出、向前扭轉、向上外側挑出。西門塔爾牛屬歐洲大陸型肉用體型，體表肌群有顯易見，臀部肌肉充實，股部肌肉深，多呈圓形。毛色為黃白或紅白花，身軀常有白色胸帶，腹部、尾梢、四肢在飛節和膝關節以下為白色。西門塔爾牛在部育階段生長良好，雜種牛的適應性明顯顯於純種牛。1982年初對西門塔爾牛雜種牛進行育肥試驗，用一代和二代閹生作45天服育對比，於一歲時屠宰，平均日增重：一代牛為846.1±291.8克。二代牛為1134.3±321.9克。另外從6月末到9月末的4個月放牧試驗表明，一代西雜閹牛平均日增重1085克。另外從6月末到9月末的4個放牧試驗表明，一代閹牛平均日增重1085克。

西門塔爾牛的中國化

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